tatar do zakąski...

Składniki:

1/2 kg polędwica wołowa, 2 sztuki ogórek kiszony, 1 sztuka cebula, 2 łyżki oliwa, 4 sztuki żółtka, 3/4 łyżeczki pieprz czarny świeżo mielony, 1/2 łyżeczki sól, - maggi do smaku

wołową polędwicę zmielić lub zmiksować w blenderze

cebulę i ogórki kiszone pokroić w kosteczkę i dodać do mięsa

doprawić pieprzem, solą, maggi, oliwą i dobrze wszystko połączyć

uformować z tatara kulę, spłaszczyć na 4 cm i zrobić dołek dla żółtka

ozdobić pokrojoną cebulą, ogórkiem paseczki, pieprzem zmielonym i liśćmi pietruszki.....SMACZNEGO!!!

maślanka galaretkowa z dynią...

Składniki:

2 sztuki galaretka agrestowa, 600 ml wrzątek, 1 szklanka maślanka, 4 łyżki śmietanka cremona, 7 łyżek dynia dżemowa lub inny, - kawa inka do posypania

galaretki agrestowe rozpuścić w 600 ml wrzątku mieszając i odstawić do wystudzenia

maślankę i cremonę zmiksować mikserem do maślanki dolać galaretkę i zmiksować

do pucharków wlać do połowy maślanki i do lodówki do stężenia

na wierzch po 3 łyżki dyni i resztę maślanki na wierzch do ozdoby trochę dyni rozłożyć i do lodówki

dynia z mojego przepisu TUTAJ

przed podaniem posypać kawą inką......SMACZNEGO!!!

z ryżem ogórkowym kotlety mielone...

Składniki:

1/2 kg mielone z łopatki, 2 sztuki jajka, 1/2 łyżeczki sól ziołowa, 1 łyżeczka bazylia otarta, 3/4 łyżeczki czosnek granulowany, 1 łyżeczka papryka ostra, 1 szklanka ryż z ogórkowej, 3 łyżki tarta bułka,1 sztuka cebula, - ile potrzeba olej do smażenia

do kotletów dodałam odsączony na sicie ryż z zupy ogórkowej - w połączeniu z przyprawami Prymat i z posmakiem kiszonych ogórków jest dla smakoszy efektowny smak kotletów i do obiadu i do pieczywa

mielone wymieszać z przyprawami, ryżem, cebulą pokrojoną kostkę, jajkami, tartą bułką tyle jej dać, aby masa nie była za luźna

 

na oleju smażyć kotlety na rumiano z obu stron

 

usmażone pod przykryciem dusić z 5 minut......POLECAM......SMACZNEGO!!!

kaszanka pieczona w folii...

Składniki:

3 sztuki kaszanka, 2 sztuki jabłka, - szczypta kardamon, 3/4 łyżeczki papryka ostra, 1 duża cebula, - szczypta sól, 2 łyżeczki majeranek, - ile potrzeba oliwa

taką kaszankę lubimy na kolację, nie jest ciężkostrawna tak jak smażona

na środek folii ułożyć ósemki jabłek, posypać je szczyptą kardamonu

na jabłkach położyć kaszankę, posypać ją papryką ostrą

na kaszankę położyć plastry cebuli, posypać je ciut solą i majerankiem

delikatnie skropić oliwą i zawinąć folię w paczuszkę

piec w nagrzanym piecyku 200C około 20-25 minut

podać z pieczywem i np. z chrzanem, musztardą.......SMACZNEGO!!!

ucierana baba dwukolorowa...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1 szklanka cukier, 1 szklanka mąka tortowa Basia, 1/2 szklanki mąka ziemniaczana, 1 kostka masło lub palma, 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżki kakao gorzkie, - w opisie lukier kakaowy

całe jajka dobrze ubić z cukrem jak na kogel-mogel

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i dobrze utrzeć

masło lub palmę w rondelku zagotować i wlewać pomału do ciasta cały czas ucierając

do silikonowej z kominkiem formy 26x12 cm wlać 3/4 ciasta

do reszty ciasta wsypać kakao i wymieszać

kakaowe dodać do formy z ciastem i widelcem rozprowadzić w cieście

piec w nagrzanym 200C piecyku około 40 minut

lukier kakaowy w moich przepisach - TUTAJ - wystudzoną babę posmarować lukrem i posypać kolorową posypką

zostawić do zastygnięcia lukru

baba jest bardzo lekka, puszysta i smaczna......SMACZNEGO!!!