kasza perłowa z prawdziwkami Porcini Royal Brand...

Skład:

1 szklanka kasza perłowa średnia, 2 litry woda, 3/4 łyżki sól himalajska Royal Brand, 10 dag boczek świeży, 1 cebula średnia, kilka prawdziwków Porcini Royal Brand, 1 łyżeczka świeżo mielony pieprz czarny, 1 szklanka letnia woda do namoczenia, do smaku sól himalajska Royal Brand, 1 łyżka pietruszka natka mrożona lub świeża

kaszę perłową ugotować na "al dente" w osolonej wodzie; ugotowaną odlać na sito

porcję grzybów szybko opłukać i namoczyć na 30 minut w letniej wodzie, namoczone grzyby posiekać drobniej, wodę zostawić do sosu

boczek świeży pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, gdy prawie jest usmażony dodać cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić ją

teraz dodać pokrojone grzyby, wlać wodę z moczenia i dusić z 10 minut

jak trzeba to dolać wody ile chcesz

teraz do patelni włożyć odcedzoną kaszę, wsypać pietruszkę i mieszając podsmażać z 5 minut

smaczna, pożywna, zdrowa kasza na obiad lub kolację.......SMACZNEGO!!!!

prawdziwki włoskie Porcini Royal Brand: produkt naturalny, nie zawiera glutaminianu sodu - skład: suszone prawdziwki - zastosowanie: poszukiwane grzyby we Włoszech, charakteryzują się białą szlachetną barwą, mają niską zawartość tłuszczu, zawierają przyswajalne węglowodany, dużo białka, witamin i błonnika, przez Włochów są nazywane Proscini czyli Prosiaczek i są najlepsze z lasów kasztanowych, cenione za smak i wszechstronność użycia - zastosowanie: doskonałe do ryżu, makaronu, kasz, mięs, drobiu, można do zupy, do pizzy, do duszenia mięsa dla sosu - przygotowanie: najlepiej szybko opłukać i namoczyć w letniej wodzie na 30 minut, można je pokroić na drobniej i wodę z moczenia dodać do potrawy - opakowanie: 70 gram

te pyszne prawdziwki wspaniale pachną i są w smaku bardzo intensywne i zarazem delikatne w konsystencji, dlatego wystarczy dodać do potrawy małą porcję aby uzyskać duży efekt smacznych grzybów w gotowym jedzonku

moje nowe wygrane za bon zakupowy...

brałam udział w konkursie na portalu - MĄKA BASIA - i udało mi się wygrać bon zakupowy na 400 złoty do zrealizowania w sklepie - CZERWONA MASZYNA -

wybrałam nowe różne formy silikonowe firmy włoskiej Pavoni, są dobrej jakości i mega wygodne w użyciu, wybrałam również nóż Santoku Joseph Joseph Elevate i szczypce do patelni MSC Gadgets

cielęce serce w ogórkowym gulaszu z musztardą...

Składniki:

1 sztuka serce cielęce, 1 sztuka cebula, 2 sztuki ogórek kiszony, 1 łyżeczka musztarda miodowa, - do smaku przyprawa maggi, 2 łyżeczki pieprz czarny ziarnisty świeżo mielony, - szczypta Cayenne, - ile potrzeba śmietana, - ile potrzeba mąka pszenna, 2 łyżki natka pietruszki mrożona, 2 sztuki liść ziele, 1/2 łyżeczki sól morska, - ile potrzeba smalec lub olej

dobrze usunąć krew i umyć serca i zagotować = WAŻNE = ze 3-4 razy wylewać wodę i wlać nową i zagotować = jak już nie zmieniamy wody to dajemy sól 1/2 łyżeczki i ziele z liściem i na małym ogniu gotujemy do miękkości ok 1,5-2 godziny

z ostudzonych serc wykrawam wszystkie tłuszczyki, żyłki itp. i kroję mięsko na kawałeczki == a kotki mają ucztę z wykrawek resztkowych....

na smalcu lub oleju zrumienić lekko cebulkę posiekaną - potem dać serca, przyprawy i podsmażać- potem dać starte kiszone ogórki i musztardę- dolać wody w ilości wg uznania i dusić z 15 minut

na koniec wymieszać mąkę ze śmietaną i doprowadzić do zagęszczenia mieszając- dałam zamrożoną posiekaną natkę pietruszki

podałam z ziemniakami i ogórkiem konserwowym......SMACZNEGO!!!!!

kulki ryżowe i kotleciki mielone w sosie na obiad...

Składniki:

1 szklanka ryż,1/2 kg mieszane,1 sztuka jajko,- ile potrzeba bułka tarta,1 łyżeczka pieprz mielony,3/4 łyżeczki jarzynka,- w opisie sos pomidorowy

ryż ugotować w osolonej wodzie i gotowy wylać na sito

mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą (tyle,aby mięso nie było za luźne) i przyprawami

smażyć na smalcu małe kotleciki i przekładać na talerz

sos: do patelni po kotlecikach dodać 4 duże zmiksowane pomidory i chwilę podsmażać

dolać z 2 szklanki wody i na patelni wszystko zagotować, zagęścić sos mąką i śmietaną

łyżką do lodów zrobić kulki ryżowe - podać je z kotlecikami polanymi sosem i cząstkami pomidorków.......SMACZNEGO!!!!

mini strucelki drożdżowe z jabłkiem...

Składniki:

50 dag mąka pszenna,75 gram masło letnie,250 ml >mleko letnie,10 dag cukier,- szczypta soli,1 torebka cukier waniliowy,2 łyżeczki czubate drożdże suche,1 sztuka jajko
NADZIENIE: 5 sztuk jabłka, 2 łyżki cukier,1 łyżeczka cynamon

takie mniejsze strucelki szybciej się pieką i my je bardzo lubimy do kawki na śniadanie...

masło i mleko pogrzać na letnie - ja do roztopionego gorącego tłuszczu wlewam zimne mleko i mam już letnie do ciasta

jabłka pokrojone w kostkę podsmażyć z cukrem i cynamonem około 5 minut mieszając - zostawić do ostudzenia

do miski dać wszystkie składniki do ciasta i wyrabiać mikserem spiralami ok 10-15 minut

przykryć ściereczką i do wyrośnięcia

z wyrośniętego ciasta zrobiłam 4 placuszki, na które nałożyłam jabłka i zwinęłam jak roladę - brzegi zawijając do środka

położyć strucelki na blaszkę z pergaminem i do wyrośnięcia

przed włożeniem do piekarnika posmarowałam mlekiem po wierzchu

piec w 200C około 25-30 minut.....SMACZNEGO!!!