szynka w cebulowo-czosnkowym sosie...

Składniki:

80 dag szynka bez kości, 2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka sól, 4 sztuki cebula, 1 główka czosnek, 1/4 kostki smalec, 2 szklanki woda, 50 dag ziemniaki ugotowane, 1 łyżka koperek siekany, - jaką lubisz surówka

szynkę surową podzielić na porcje, natrzeć pieprzem, solą i na smalcu zrumienić z cebulą, czosnkiem - dolać 2 szklanki wody, maggi do smaku i dusić do miękkości mięsa

gotowe mięso wyjąć i wywar z cebulami, czosnkiem zmiksować na kremowy sos

ziemniaki ugotować i utłuc je tłuczkiem z koperkiem

podać z surówką jaką lubisz - ja podałam z moją kapustą ze słoika na ciepło......
SMACZNEGO!!!

odsmażane ziemniaki z mielonym..

Składniki:

50 dag mielone drobiowe, 1 sztuka jajko, 1 sztuka bułka namoczona, 1/2 sztuki cebula, 1 łyżeczka pieprz czarny grubo mielony, 1 łyżeczka sól, 50 dag ziemniaki ugotowane, - w opisie surówka, 1/2 kostki smalec

ziemniaki ugotowałam w większej ilości dzień wcześniej i część zostawiłam na drugi dzień do odsmażenia

mielone mięso dobrze wyrobić z jajkiem, bułką odciśniętą, pieprzem, solą, posiekaną cebulą

na 1/4 kostce smalcu usmażyć mielone kotlety - usmażone zdjąć z patelni dodać resztę smalcu i odsmażyć ziemniaki, posypać je pieprzem

surówka jaką lubisz - ja podałam z buraczkami moimi ze słoika na ciepło......
SMACZNEGO!!!

wątróbka "grill" z jabłkami i cebulą...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczaka, 1/2 opakowania przyprawa GRILL Prymat, 4 łyżki mąka pszenna, 1/4 kostki smalec, 5 sztuk cebula, 1 łyżeczka cukier, - do smaku sól morska, - do smaku pieprz czarny mielony, 3 sztuki jabłka, 1 łyżka cukier, 1/2 łyżeczki kardamon

wątróbkę umyć, oczyścić i osuszyć - obsypać przyprawą "grill" i do lodówki na całą noc

obsypaną mąką wątróbkę smażyć na smalcu na rumiano - na koniec nakryć pokrywką i na mniejszym ogniu smażyć z 3 minuty

na innej patelni usmażyć cebulę na smalcu posypaną do smaku cukrem, solą, pieprzem

w rondlu pokrojone jabłka ze skórką poddusić z cukrem, kardamonem z 5 minut

na talerzu posypać wątróbkę solą morską

pyszna wątróbka na kolację.....SMACZNEGO!!!

babeczki z dżemem morelowym...

Składniki:

3/4 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka czubata proszek do pieczenia, 1 sztuka jajko, 3 łyżki cukier, 100 ml mleko, 100 ml olej, - ile potrzeba dżem morelowy, - ile potrzeba puder cukier


wszystkie składniki utrzeć ciasta utrzeć na gładką masę

ciasto 2 czubate łyżki nakładać do papilotek w foremkach

na ciasto położyć niepełną łyżkę dżemu

piec w 180C około 30 minut

ostudzone posypać pudrem cukrem......
SMACZNEGO!!!

zupa z pęczaku z solą perlistą...

Składniki:

1 sztuka porcja rosołowa, 4 litry woda, 2 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 3/4 łyżka sól perlista Royal Brand, 1 pęczek włoszczyzna, 6 sztuk ziemniaki, 1,5 szklanki kasza pęczak, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka papryka ostra, - do smaku maggi, 2 łyżki natka pietruszki

porcję rosołową zagotować w niedużej ilości wody i wylać wodę (usuwam nadmiar tłuszczu z porcji) - teraz wlać nową wodę dodać ziele angielskie, liście laurowe, sól perlistą, rozdrobnioną w mikserze włoszczyznę i gotować do miękkości porcji rosołowej - wyjąć na talerz

do wywaru włożyć ziemniaki pokrojone w kostkę, wsypać kaszę pęczak, gotować do miękkości kaszy z 30 minut na mniejszym ogniu

do smaku doprawić pieprzem, papryką ostrą, maggi i dodać natkę pietruszki zamrożonej lub świeżej, dodać obrane mięsko z porcji

pyszna, gorąca, syta, zdrowa zupa z pęczaku......
SMACZNEGO!!!

sól morska perlista Royal Brand - właściwości: nie zawiera sztucznych substancji chemicznych ani innych środków zapobiegających zbrylowaniu - sól posiada niską absorpcję pochłaniania wilgoci - wyższą zawartość wapnia i niską zawartość sodu - skład: sól w postaci kulek, jest miękka i dobrze się rozkrusza w palcach - pochodzenie: RPA - opakowanie: szklany praktyczny słoik z dużym otworem - pojemność: 200 gram