2013-11-02

schabowy z kosteczką w panierce kukurydzianej...

Składniki:


2 porcje schab z kością, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki sól ziołowa, 2 sztuki jajka, 1 szklanka płatki kukurydziane, 1/4 kostki smalec, - ile potrzeba ziemniaki gotowane w mundurkach, - w opisie surówka, 1/2 pęczka koperek siekany


schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym

włożyć do woreczka i rozbić tłuczkiem nie za cienko razem z kosteczką

płatki kukurydziane zmiksować w blenderze

jajka roztrzepać z solą, pieprzem i odrobiną oleju - panierka lepiej się trzyma

kotlety namoczyć w jajku z 30 minut, aby smaki przeszły do mięsa

na gorącym smalcu smażyć obtaczane w płatkach kukurydzianych kotlety na złocisto z obu stron

podać z ziemniakami w mundurkach i surówką z mojego przepisu: "TUTAJ"

lub jaką lubisz, posypać koperkiem i można polać ciut tłuszczykiem ziemniaki........SMACZNEGO!!!