1 średnia żółta brukiew,2,5 litra wody, 1 pęczek-mały włoszczyzna, 3 szt ziemniaki, 2 średnie gęsie szyje, 1 łyżeczka jarzynka, - do smaku maggi, 1 łyżeczka pieprz mielony, 1 łyżeczka papryka słodka, 3 łyżki majeranek, 2 po 2 sztuki ziele liść
po kaszubsku: polewka z żëłtëch wrëków = zupa z żółtej brukwi
szyje gęsie umyć podzielić na pół i zagotować zdjąć szumowiny i gotować do miękkości z zielem i listkiem
brukiew połowę trę na tarce a drugą połowę kroję w słupki
ugotowane szyje wyjąć i do wywaru dać pokrojone składniki
pod koniec gotowania dodać przyprawy do smaku i sporo majeranku - brukiew lubi majeranek
brukiew jest pyszną zupą i najlepsza jest na gęsi - taką gotowała moja babcia kaszubka.....SMACZNEGO!!!!......naprawdę warto brukwi spróbować.....
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz