wielka muffina-truskawki w Latte Machiato z prodiża...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej, 1 szklanki mleko z kawą, 3/4 szklanki cukier, 2 saszetki latte machiato, 2,5 szklanki mąka pszenna, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 30 dag truskawki świeże, - ile potrzeba cukier puder

2 łyżeczki drobno zmielonej kawy zaparzyć w 1/4 szklanki wody i przelać przez ręcznik kuchenny lub filtr do kawy do szklanki i do pełna dolać mleka

wszystkie mokre składniki dobrze roztrzepać rózgą z cukrem

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i na koniec wsypać saszetki machiato i "byle jak" wymieszać

kominkowa wysmarowana tłuszczem i tartą bułką - wyłożyć do blaszki część ciasta i na wierzch poukładać część truskawek - na nie wyłożyć resztę ciasta

włożyć do nagrzanego prodiża lub piecyka i piec około 40 minut w 200C

dobrze wystudzoną muffinę wyjąć z blaszki na talerz i posypać pudrem cukrem

pozostałe truskawki posypać pudrem cukrem i zmiksować na mus blenderem

na razie nie mam piekarnika i piekę jedną dużą muffinę w prodiżu

muffina jest aromatycznie kawowa i z musem truskawkowym smakuje pysznie....
SMACZNEGO!!!