2016-09-29

sernik na zimno z porzeczkami i biszkoptami z toffi...

Składniki:


porzeczki 1/2 kg, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie, sernik 1 opakowanie/na zimno, biszkopty okrągłe 150 gram, masa toffi 1/2 puszki, galaretka wiśniowa 1 opakowanie


forma silikonowa z kominkiem 22 cm, dno będzie wierzchem = umyte i obrane porzeczki białe rozsypać w formie, galaretkę pomarańczową rozmieszać w 450 ml goracej wody i wlać do porzeczek, schować do lodówki

gdy galaretka zacznie tężeć to na wierzchu lekko dociskając do galaretki rozłożyć biszkopty posmarowane masą toffi, schować do lodówki

wg wskazówki na opakowaniu zrobić sernik, ja zamiast mleka użyłam 500 ml zimnego jogurtu pitnego morelowego, połowę sernika rozsmarować na biszkoptach, na wierzchu poukładać biszkopty posmarowane masą toffi

rozsmarować resztę sernika i również poukładać biszkopty posmarowane masą toffi, schować do lodówki, galaretkę wiśniową rozmieszać w 450 ml goracej wody i prawie tężejącą wlać na biszkopty, schować do lodówki najlepiej na całą noc

formę nakryć talerzem, odwrócić i delikatnie zdejmować formę z sernika, można ozdobić porzeczkami - ten sernik jest bardzo smacznym deserem nie tylko na upały............SMACZNEGO!!!

szybkowar-cielęcina w przyprawach strogonow z grzybami...

Składniki:


mięso cielęce z łopatki 1,5 kg, przyprawa Strogonow Royal Brand 1 opakowanie, woda 1 szklanka, grzyby suszone 1 garść, kucharek 1 łyżka, smalec 1 łyżka, cebula 5 sztuk, woda 4 szklanki, śmietana gęsta 2 łyżki, koperek 1/2 pęczka


łopatkę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, do miski wsypać przyprawę strogonow, wsypać garść grzybów suszonych prawdziwki, wlać szkjlankę wody wymieszać, włożyć mięso, natrzeć i schować do lodówki na 2-3 godziny

w garnku szybkowara na gorącym smalcu obsmażyć mięso z każdej strony, wlać wodę, dodać całą marynatę z przyprawą, włożyć połówki cebul obranych, posypać kucharkiem

zamknąć szybkowar, od chwili zasyczenia pary na mniejszym ogniu gotować 40 minut, gdy szybkowar sam spuści ciśnienie wyjąć mięso na talerz

do wywaru dodać gęstą śmietanę 18%, pałką blendera wszystko zmiksować, będzie naturalnie zagęszczony sos, na koniec dodać posiekany koperek - mięso jest miękkie, aromatyczne, sos pyszny i można podawać z czym się lubi na obiad............SMACZNEGO!!!

na szybko wafle z masą toffi...

Składniki:


wafle tortowe 1 opakowanie/okrągłe, masa toffi 1 puszka


wafel posmarować masą toffi z puszki, przycisnąć drugim waflem

posmarować na wierzchu i przycisnąc następnym waflem, i tak do wyczerpania wafli

przycisnąć czymś ciężkim, ja nakryłam deską do krojenia i dwie torebki cukru

schować do lodówki na 30 minut - na szybko smaczny i słodki deser............SMACZNEGO!!!

2016-09-27

karpatka budyniowoowocowa z aronią gruszkową...

Składniki:


woda 250 ml, masło lub margaryna 125 gram, mąka tortowa 200 gram, jajka 5 sztuk, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, krem do karpatki 1 opakowanie, owoce 2 szklanki/śliwki,gruszki,jabłka, aronia gruszkowa domowa 250 gram, cukier puder - ile potrzeba


nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia karpatki = wodę zagotować z margaryną w garnku

wsypać mąkę i mieszać w trakcie gotowania na mniejszym ogniu do powstania kuli, ciasto wystudzić

do zimnego ciasta wbijać po jednym jajku w trakcie wyrabiania mikserem

blaszka z piekarnika wyłożona papierem do pieczenia, ciasto rozsmarować na blaszce

piekarnik elektryczny nagrzany na 220 C, grzanie góra/dół, ciasto piec przez 10 minut, następnie temperature zmniejszyć na 170 C i piec dalej 15-20 minut na złoty dość ciemny kolor, wystudzone ciasto przeciąć na połowę

krem budyniowy do karpatki bez gotowania przygotować wg zaleceń, dodac pokrojone owoce i wszystko połączyć

krem rozsmarować na jednej części ciasta, na kremie rozsmarować dżem aroniowo-gruszkowy (użyłam swojej roboty dżemik, jest w moich przepisach "zobacz TUTAJ"), nakryć drugą częścią ciasta, schować do lodówki na 2 godziny

przed podaniem karpatkę posypać cukrem pudrem - karpatka jest przepysznie pyszna i szybko się zjadła...............SMACZNEGO!!!

2016-09-26

prosta drożdżówka śniadaniowa lub podwieczorkowa...

Składniki:


drożdże 5 dag, cukier 3/4 szklanki, mleko ciepłe 1 szklanka, margaryna 3/4 kostki, mąka tortowa 3/4 kg, sól - szczypta, rodzynki 1/2 szklanki, kruszonka - w opisie


drożdżowy zaczyn - w miseczce rozetrzeć drożdże z łyżką cukru, wlać letnie mleko, dodać 4 łyżki mąki, zostawić przykryte na 30 minut aby ruszył zaczyn

w tym czasie rozpuścić margarynę, przesiać mąkę do miski i dodać jajka, cukier i podrosnięty zaczyn

wyrabiać spiralami miksera z 5-7 minut, następnie wlać ciepły ale nie gorący tłuszcz, wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta

dodać sparzone rodzynki i wmieszać w ciasto mikserem spiralami

keksówki 30 cm, posmarowana margaryna i obsypana mąką, do blaszki przełożyć ciasto

KRUSZONKA: 1/4 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru, mąki tyle by kruszonka miała sypką konsystencję /ok. 1-1,5 szklanki/ posypać kruszonką wierzch ciasta, zostawić do podrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu

blaszkę wstawić do lekko nagrzanego piekarnika elektrycznego nastawionego na 200 C, grzanie góra/dół, piec około 40-50 minut, do suchego patyczka

ta drożdżówka nam smakuje np. z nutellą śliwkowo-owocową /jest w moich przepisach http://babiedolygdynia.blogspot.com/2016/09/szybkowar-nutella-sliwkowo-owocowa.html/, z różnymi dżemami, mąż lubi do tego masło, kawę zbożową z mlekiem..............SMACZNEGO!!!

szybkowar-nutella śliwkowo-owocowa...

Składniki:


woda 1 litr, śliwki węgierki 3,5 kg, jabłka 1 kg, gruszki 1 kg, cukier 1 kg, cukier waniliowy 3 sztuki, kakao 6 łyżek, czekolada gorzka 2 sztuki/200 gram, sok z cytryny 1 łyżka, żelfix 1 opakowanie 3:1


umyte, wypestkowane małe śliwki mocno dojrzałe wsypać do szybkowara, dodać ze skórką kawałki jabłek i gruszek bez gniazdek nasiennych, wlać wodę i zamknąć, od chwili zasyczenia gotować 20 minut, otworzyć jak szybkowar sam spuści ciśnienie, nadmiar soku odlać /będzie dobry sok do picia/, wsypać wszystkie składniki w tym kostki czekolady

pałką blendera wszystko zmiksować i zagotować, gotować mieszając z 3 minuty na średnim ogniu

do czystych słoików 0,25 l nakładać gorącą nutellę i zakręcić słoiki, postawić na denkach do wystudzenia, przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu

nutella śliwkowo-owocowa jest przepyszna, smakuje do ciast, naleśników, gofrów, tostów, pieczywa i do czego tylko się lubi..............SMACZNEGO!!!

2016-09-25

makaron carbonara z jajkiem sadzonym i kalafiorem na szybki obiad...

Składniki:


makaron 10 gniazdek, sos 2 opakowania/carbonara, woda 400 ml, śmietana gęsta 6 łyżek, jajka 4 sztuki "XL", masło - ile potrzeba, sól - do smaku, pieprz czarny mielony - do smaku, kalafior 1 sztuka/fioletowy


kalafior Di Sicilia violetto, kalafior fioletowy ma bardziej pikantny smak niż odmiany o białych różach, to także cenne warzywo w diecie odchudzającej tak jak i kapusta, ma niską wartość energetyczną a przy tym dużo witamin, magnezu i potasu = makaron gniazdka średniej grubości ugotować na "al dente" w osolonej wodzie, wylać na durszlak i przelać zimną wodą

kalafior fioletowy ugotwać w osolonej wodzie do miękkości ale nie rozgotować, wylać na durszlak

do zimnej wody ze śmietaną wsypać sos carbonara, mieszając rózgą doprowadzić do zagotowania cały czas mieszając, gotować z 2minuty mieszając

na maśle usmażyć jajka sadzone, posolić i popierzyć do smaku

obiad jest szybki, smaczny, syty...............SMACZNEGO!!!