masło domowe z 36% śmietany...

Składniki:

śmietana 36% 500 ml, sól 2 szczypty, woda zimna - ile potrzeba

śmietanę 36% mocno zimną (do zamrażalnika przed ubijaniem włożyłam na 30 minut) wlać do misy robota, kartonik rozciąć i łyżeczką wszystko wybrać

wsypać dwie szczypty soli i w robocie ubijać śmietanę na dużych obrotach, misę przykryć bo będzie pryskać maślanką, są widoczne etapy: śmietana będzie ubita, potem zacznie się rozwarstwiać i na koniec oddzieli się masło i maślanka

masło wyjąć do miski, wlać mocno zimną wodę aby wypłukać resztki maślanki, wylać na sitko wyłożone gazą i odcisnąć z wody masło

z tej ilości wyszło mi 184 gramy świeżego, dobrego masła, masło włożyć do maselniczki - masło dobrze się smaruje i jest pyszne, kupne gotowce nie mają szans z takim domowym..........SMACZNEGO!!!

pyszne ciasto drożdżowe z cynamonem, aronią, śliwkami, jabłkami...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, cukier 1 szklanka, mleko ciepłe 1,5 szklanki, mąka tortowa 70 dag, sól - szczypta, jajka 5 sztuk "M", cukier wanilinowy 1 opakowanie, margaryna 100 gram, cynamon 2 łyżki, jabłka 4 sztuki, śliwki 12 sztuk, aronia 2 szklanki

drożdże wkruszyć do misy robota, wlać 1 szklankę mleka, wsypać po 1 łyżce cukru i mąki, wymieszać i przykryte odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce

do wyrośniętego zaczynu wsypać przesianą mąkę, sól, wsypać resztę cukru, cukier wanilinowy, wbić jajka, wlać letnią stopioną margarynę z pozostałym mlekiem i hakiem robota wyrabiać z 10 minut, nakryć misę talerzem i do wyrośnięcia na godzinę w ciepłym miejscu

forma 40x25 cm wyłożona papierem do pieczenia, ciasto rozsmarować na dnie blaszki, posypać wierzch cynamonem

na cieście poukładać ćwiartki jabłek ze skórką, śliwki bez pestek, rozsypać dojrzałą aronię

piekarnik nagrzany na 190 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 60 minut, do suchego patyczka, ciasto dobrze w blaszce wystudzić - smaczna, lekka, puszysta drożdżówka mocno owocowa............SMACZNEGO!!!

najlepsze ciasto z resztek po soku ze śliwkami i białą czekoladą...

Składniki:

warzywa - w opisie/resztki z wyciskarki, jajka 4 sztuki "L", margaryna 15 dag, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda oczyszczona 1 łyżeczka, kakao 3 łyżki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, śliwki 50 dag, biała czekolada 100 gram, śmietanka 2 sztuki

nareszcie nic się nie zmarnuje, wyciskane resztki są dobre do surówek, placuszków, ciast, można też zrobić dżemy z nich, mam tradycyjną sokowirówkę innej firmy ale resztki nie są tak dobre do wykorzystania jak te z wyciskarki, które przygotowałam w urządzeniu do testowania z Platformy Ambasadorskiej Philips "strona jest TUTAJ"

Avance Collection Wyciskarka do soku HR1896/70 "kliknij i ZOBACZ- Avance Collection Wyciskarka do soku HR1896/70"

resztki z wyciskania soku w wolnoobrotowej wyciskarce, użyłam 2 pełne kubki: marchew, aronia, śliwki, jabłka, można uzyć z sokowirówki, ale z wyciskarki te resztki są lepsze jakościowo i używam różne z owoców czy warzyw do ciast, placuszków, surówek = jajka, miękką margarynę, cukier mikserem utrzeć na dużych obrotach z 3 minuty, masa będzie "zważona" ale taka ma być

wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i mikserem połączyć składniki

do masy dodać resztki z wyciskania soku, dodać cukier wanilinowy i mikserem połączyć składniki na dość gęste ciasto

forma 30x15 cm wyłożona papierem do pieczenia, ciasto przełożyć do formy, poukładać śliwki bez pestek i w nagrzanym piekarniku na 200 C, piec około 50-60 minut, do suchego patyczka, ciasto dobrze wystudzić w blaszce

w kąpieli wodnej stopić białą czekoladę, wlać dwa małe pojemniczki śmietanki do kawy

ciepłą czekoladę wylać na wierzch ciasta i zostawić do wystygnięcia - można użyć owoce jakie ma się w domu: z kompotu, odmrożone, suszone, ciasto przypomina brownie, jest wilgotne, lekkie, aromatyczne i szybciutko znika z talerza.......SMACZNEGO!!!

prawdziwki w śmietanie z makaronem na smaczny obiad...

Składniki:

makaron papardelle 1/2 opakowania, prawdziwki 3/4 kg, masło 1/4 kostki, cebula 1 duża, kostka rosołowa 1 sztuka, śmietana gęsta 200 ml, pieprz czarny mielony - ile potrzeba, koperek 1/2 pęczka

nóż Victorinox z ząbkami jest bardzo ostry, ząbkami noża można szybko oczyścić grzyby bez dużego ich ubytku: #MyVictorinox

prawdziwki oczyścić, szybko opłukać, pokroić na kawałki, zalać wodą i gotować z 25 minut, wylać na durszlak, wystudzoną wodę wlewam w pojemniczki i zamrażam na zimę do bigosu, sosu, zupy

cebulę pokroić drobno i na maśle podsmażyć na złoto, wsypać grzyby z durszlaka, kostkę rosołową, można dać z 3/4 szklanki wody i dusić na średnim ogniu z 15 minut

wlać śmietanę i doprowadzić do zagotowania, na koniec dodać pieprz mielony

makaron pappardelle ugotować wg opisu na opakowaniu, wylać na durszlak i krótko przelać zimną wodą

podawać makaron z prawdziwkami, posypać koperkiem - najlepsze grzybowe danie obiadowe.............SMACZNEGO!!!

smaczne kopytka...

Składniki:

ziemniaki ugotowane 1 kg, jajka 2 sztuki "M", mąka pszenna - ile potrzeba, mąka ziemniaczana 2 łyżki, sól 1 łyżeczka, woda - ile potrzeba, sól 2 łyżeczki, olej rzepakowy 1 łyżka, cebula podsmażona - w opisie

ugotowane, wystudzone mączyste ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa na drobnym sitku, ziemniaki zmielone w misce łyzką wygładzić, podzielić na cztery części, jedną wyjąć na wierzch ziemniaków i w to miejsce po zimniakach wsypać mąkę tortową, dodać makę ziemniaczaną, sól, jajka i wszystko szybko wyrobic na ciasto

porcję ciasta wałkować rękoma na wałek na desce podsypanej mąką, odkrawać nożem 1,5 cm kopytka

wkładać partiami kopytka na wrzącą wodę z olejem i solą, po wypłynięciu gotować na mniejszym ogniu z 2 minuty, cedzakiem wyjąć i krótko opłukać zimną wodą

5 cebul na oleju rzepakowym podsmażyć na złocisto, dodać ciut cukru i doprawić kucharkiem, pieprzem mielonym, łyżką majeranku

podawać kopytka z cebulą - są smaczne na obiad i sycące, można podawać same kopytka do sosu czy gulaszu..........SMACZNEGO!!!

puchata drożdżówka ze śliwkami i morelami...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mąka tortowa 600 gram, jajka 6 sztuk "M", cukier 1 szklanka, mleko 1,5 szklanki, margaryna 100 gram, sól - szczypta, cukier wanilinowy 1 opakowanie, śliwki 30 dag, morele 30 dag

nóż Victorinox z ząbkami jest bardzo ostry, znakomicie ukroi świeżą drożdżówkę bez poszarpania jej i wygląda apetycznie na talerzu: #MyVictorinox = w misie robota drożdże wymieszać ze szklanką letniego mleka, łyżką cukru i mąki i zostawić na 30 minut przykryte do wyrośnięcia

wsypać przesianą mąkę, cukier, sól, cukier wanilinowy, wbić jajka i hakiem wyrabiać ciasto, w trakcie wlać stopioną margarynę z pół szklanki mleka, ciasto wyrabiać z 8 minut

wierzch ciasta obsypać ciut mąką, przykryć talerzem misę i do wyrośnięcia na około godzinę, morele i śliwki umyć i wypestkować

forma 40x25 cm wyłożona papierem do pieczenia, ciasto przełożyć do formy, poukładać w ciasto morele i śliwki

piekarnik nagrzany na 190 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 50 minut, do suchego patyczka, ciasto dobrze w formie wystudzić - puchata, lekka i mocno owocowa drożdżówka smakuje pysznie............SMACZNEGO!!!

matiasy w curry z papryczką chilli...

Składniki:

matiasy 8 sztuk, majonez 5 łyżek, papryczka chilli 1 mniejsza, sok z cytryny 1 łyżka, curry 2 łyżeczki

śledzie matiasy wymoczyć dwa razy w zimnej wodzie po 1 godzinie zmieniając wodę

matiasy wylać na sito i dobrze je odsączyć z wody, pokroić na 1-1,5 cm kawałki do miski

dodać majonez, drobno posiekaną papryczkę chilli bez pestek

wsypać curry, wlać sok z cytryny, wymieszać

przełożyć np do słoika i do lodówki na 24 godziny aby smaki się przegryzły - pyszne śledziki nie tylko na zakąskę...........SMACZNEGO!!!

koktajl "samo zdrowie" na drugie śniadanie...

Składniki:

marchew młoda 4 sztuki, nektarynka 1 duża, jabłko 1 duże, aronia 3/4 szklanki, kiwi 1 sztuka, mięta liście 1 gałązka, płatki owsiane 2 łyżki, woda mineralna 1/2 litra, cukier 1 łyżeczka

jabłko bez gniazdka ze skórką, obrane kiwi, nektarynka bez pestki, dobrze umyte młode marchewki, opłukana aronia - wszystko włożyć do dzbanka blendera

wsypać cukier, płatki owsiane, gałązkę z liśćmi mięty, wlać wodę filtrowaną lub mineralną bez gazu lub przegotowaną zimną

wszystko dokładnie zmiksować, podawać od razu lub przechować w lodówce można do 4 godzin - zdrowy koktajl owocowy, dzięki płatkom owsianym również sycący na drugie śniadanie...........SMACZNEGO!!!

ziemniaki,twaróg,jogurt grecki=pyszny sernik z nektarynkami i miętą na herbatnikach...

Składniki:

ziemniaki ugotowane 250 gram, twaróg zmielony 300 gram, jogurt grecki 330 gram, jajka 4 sztuki, cukier 1 szklanka, budyń waniliowy 1 opakowanie, proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka, mięta liście 10 sztuk, nektarynka 3 sztuki, herbatniki 200 gram

biorę udział w kampanii Jogurty Naturalne ZOTT PRIMO na platformie TRND "zobacz TUTAJ" - #jestemPrimo = wszystkie składniki temperatura pokojowa, w tym białka na pianę =ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa na drobnym sitku, zmielić twaróg półtłusty

żółtka z cukrem utrzeć mikserem do białości

dodać twaróg, ziemniaki, jogurt grecki i wszystko dokładnie połączyć mikserem

wsypać budyń waniliowy, proszek do pieczenia, listki mięty drobno pokrojone i połączyć mikserem składniki

dodać drobno pokrojone nektarynki i mikserem połączyć składniki

dodać na sztywno ubitą pianę z białek i teraz tylko łyżką delikatnie wmieszać w masę serową

forma 30x15 cm wyłożona papierem do pieczenia, na dnie formy poukładać herbatniki i wylać masę serową

piekarnik nagrzany na 190 C, grzanie góra/dół, sernik piec około 60 minut, do suchego patyczka, sernik dobrze wystudzić w formie - sernik jest wilgotny, puszysty, aromatyczny............SMACZNEGO!!!