młoda kapusta duszona z boczkiem...

Składniki:

młoda kapusta 1 sztuka większa, boczek wędzony 20 dag, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 4 sztuki, przyprawa do karkówki Appetita 2 łyżki, papryka ostra 3/4 łyżeczki, mąka pszenna 2 łyżki, koperek 1 pęczek

boczek wędzony pokroić w drobną kostkę, na smalcu zrumienić, dodać drobno pokrojoną cebulę i ząbki czosnku

do boczku włożyć pokrojoną dość drobno młodą kapustę, co jakiś czas zamieszać, dodać przyprawę do karkówki (doskonale smakuje z kapustą), paprykę ostrą i pod przykryciem dusić na średnim ogniu z 20 minut

następnie bez przykrycia na większym ogniu wsypać mąkę i szybko zamieszać do zagęszczenia, wsypać pokrojony koperek i wymieszać

podawać z pieczywem lub z czym się lubi - młoda kapusta jest w naszym domu jak najczęściej przygotowywana i ze smakiem jedzona, lubimy i do ziemniaków, kaszy, pieczywa.........SMACZNEGO!!!

szybkowar-pyszne gołąbki...

Składniki:

kapusta młoda 2 sztuki większe, mielone z kurczaka 50 dag, ryż ugotowany 4 woreczki, przyprawa do kurczaka 1 opakowanie, jajka 2 sztuki, papryka ostra 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 1 łyżka, kucharek 1 łyżka, cebula 2 sztuki, smalec ze skwarkami 4 łyżki, sok pomidorowy 1 litr, woda 4 szklanki, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana 12% 200 ml, koperek 2 pęczki

z kapusty młodej wyciąć głąb, włożyć do wrzątku i ściągać sparzone liście, z wystudzonych usunąć gruby nerw

mielone mięso z kurczaka włożyć do miski z ugotowanym, wystudzonym ryżem, dodać jajka, przyprawę do kurczaka, podsmażoną cebulę na smalcu ze skwarkami, koperkiem, papryką ostrą, przyprawą w płynie, wszystko dobrze ręką wymieszać

na każdy liść nakładać porcję farszu, ciasno zawijać kapustę

na dnie szybkowara "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz" rozłożyć sitko rozkładane (kapusta się nie przypali) i wkładać gołąbki do 3/4 wysokości szybkowara, wlać sok pomidorowy (u mnie mój domowy też w szybkowarze przygotowany "zobacz TUTAJ" ), wodę, kostkę rosołową

po zasyczeniu pary na średnim ogniu gotować z 30 minut, z szybkowara (warto mieć szybkowar w domu, duża oszczędność czasu i pieniędzy za rachunki) wyjmować jak są wystudzone dobrze, nie będą się "rozwalać", z wywaru zrobić sos: wymieszać mąkę ze śmietaną wlać do wywaru i zagotować mieszając do zagęstnienia sosu - gołąbki bardzo lubimy i często je robię, szybkowar jest doskonałym pomocnikiem do ich przygotowania, zawsze są kruche, delikatne, aromatyczne..........SMACZNEGO!!!

sernik na zimno na szybko z truskawkami...

Składniki:

sernik na zimno 1 opakowanie, maślanka truskawkowa 400 ml, mleko 3,2% 200 ml, truskawki 60 dag, galaretka truskawkowa 1 opakowanie

wsypać sernik na zimno z opakowania do pojemnika, wlać 400 ml zimnej maślanki truskawkowej i 200 ml zimnego mleka, mikserem na najwyższych obrotach miksować z 5 minut

pod koniec miksowania wsypać 1,5 szklanki opłukanych dojrzałych truskawek i wszystko zmiksować

tortownica 24 cm wyłożona folią spożywczą, do formy przełożyć sernik, wygładzić wierzch i do lodówki

galaretkę truskawkową wymieszać w 450 ml gorącej wody, wystudzić i zostawić do prawie stężenia w lodówce

pozostałe truskawki pokroić w plastry, rozłożyć na serniku i wlać tężejącą galaretkę, schować do lodówki na kilka godzin - sernik na zimno przygotowany z tzw. "gotowca" z moją małą modyfikacją jest szybkim, smacznym deserem na upalne dni..........SMACZNEGO!!!

kalafiorowa zupa...

Składniki:

woda 4 litry, kalafior 1 sztuka duża, marchew młoda 1 pęczek, liście laurowe 3 sztuki, ziemniaki 6 sztuk, kucharek 2 łyżki, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, papryka ostra 1 łyżeczka, masło 1/4 kostki, mleko 3.2% 1/2 litra, natka pietruszki 1 pęczek

ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchew młodą pokroić w kostkę, w garnku zalać wodą

dodać ziele angielskie, liście laurowe, kucharka, wsypać różyczki umytego kalafiora, gotować do miękkości

na koniec dodać masło, wlać mleko, dodać pieprz ziołowy, paprykę ostrą, natkę pietruszki

zupa najlepiej smakuje gdy jest gotowana wieczorem i na drugi podana, nam smakuje nie za gorąca, letnia - zupa kalafiorowa jest chętnie jedzoną w naszym domu zupą, musi być na mleku, maśle, może być z ziemniakami, makaronem, ryżem,kaszką manną.............SMACZNEGO!!!

drożdżowe z truskawkami i waniliową kruszonką...

Składniki:

drożdże świeże 7 dag, mleko letnie 2 szklanki, palma Murzynek Bielmar  "zobacz TUTAJ" 100 gram, cukier 1 szklanka, sól - szczypta, aromat migdałowy 2 krople, mąka tortowa 60-70 dag, jajka 3 sztuki "L", truskawki 1 kg, kisiel truskawkowy 1 opakowanie, cynamon 1 łyżeczka

kruszonka waniliowa: palma Murzynek Bielmar  "zobacz TUTAJ" 150 gram, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka krupczatka 20-25 dag

do misy robota wkruszyć drożdże, wlać 1 szklankę letniego mleka, wsypać 2 łyżki mąki i cukru, wymieszać i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce przykryte ręcznikiem kuchennym

następnie wsypać przesianą mąkę, resztę cukru, sól, wbić jajka, wlać resztę mleka i hakiem robota wyrabiać z 10 minut dość gęste ciasto, w połowie czasu wyrabiania wlać stopioną letnią palmę i aromat migdałowy, zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę

wyrośnięte ciasto parę razy łyżką wyrobić i przełożyć do form silikonowych (28 okrągła i keksówka 24x15), keksówka jest dla męża do pracy lub jedną dużą formę 34x24, zostawić do podrośnięcia

umyte truskawki pokroić na plastry, wymieszać z kisielem, cynamonem - nie będzie zakalca w cieście

mikserem z podanych składników utrzeć drobną kruszonkę i rozsypać na truskawkach też delikatnie przyciskając ręką do truskawek

piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasta piec około 60 minut, w formach ciasta dobrze wystudzić - pyszna, aromatyczna drożdżówka z truskawkami i z bardzo chrupiącą waniliową kruszonką jest idealnym ciastem na deser do kawy, herbaty lub do zimnego mleka..........SMACZNEGO!!!

jajka faszerowane rybką w pomidorach...

Składniki:

jajka 12 sztuk "L", ryba w puszce w pomidorach 1 sztuka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, koperek 1/2 pęczka, sos majonezowy chrzanowy - ile potrzeba, szczypiorek,papryka do dekoracji

jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą i obrać ze skorupek

jajka przekroić na połowę, żółtka usunąć z białka do miski

rybę w pomidorach (użyłam szprotki) wyjąć z puszki do żółtek, dodać paprykę ostrą i widelcem wszystko rozgnieść na gładką masę

łyżeczką nakładać masę do białek po żółtkach, układać na talerzu, posypać koperkiem, nałożyć sos majonezowy chrzanowy, przybrać szczypiorkiem, papryką - jajka faszerowane różnymi dodatkami i smakami są naszą ulubioną przystawką na okazje rodzinne, imprezy lub tak po prostu na kolację czy śniadanie.........SMACZNEGO!!!

ciasto z rabarbarem i chrupiącą kruszonką...

Składniki:

jajka 4 sztuki "L", palma Murzynek Bielmar  "zobacz TUTAJ" 200 gram, cukier 1 szklanka, aromat migdałowy 3 krople, mąka tortowa 1, 3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, rabarbar 70 dag, cukier 2 łyżki, tarta bułka 3 łyżki

kruszonka: palma Murzynek Bielmar  "zobacz TUTAJ" 150 gram, cukier 100 gram, mąka krupczatka 1,5-2 szklanki

składniki temperatura pokojowa = miękką palmę, cukier, jajka, aromat migdałowy mikserem utrzeć do białości i spienienia, masa ma być grudkowata

wsypać przesianą mąkę tortową z proszkiem do pieczenia i zmiksować na gładką masę dość gęstą

tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia, w formie rozsmarować ciasto, wierzch ciasta posypać tartą bułką

rabarbar umyć przed obieraniem i wytrzeć do sucha, obrany pokroić na większe kawałki i wyłożyć na cieście, posypać cukrem

z podanych składników mikserem utrzeć drobną kruszonkę i rozsypać na rabarbarze

piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, ciasto w formie dobrze wystudzić - ciasto ucierane jest doskonałą bazą do wielu owocowych ciast, jednak rabarbar w tym cieście jest najlepszym dodatkiem z chrupiąca kruszonką, smakuje wyśmienicie i w trakcie jedzenia chce się jeść i jeść........SMACZNEGO!!!

truskawkowe ucierane ciasto z lukrem kokosowym...

Składniki:

palma Murzynek Bielmar  "zobacz TUTAJ" 200 gram, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 5+1 sztuk "L", mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, kakao 2 łyżki, truskawki 50 dag + kisiel żurawinowy z cukrem duża porcja, lukier kokosowy: cukier puder 3/4 szklanki, wiórki kokosowe 2 łyżki, mleko - ile potrzeba

składniki powinny być o temperaturze pokojowej = jajka 5 sztuk wbić do pojemnika, dodać cukier, cukier wanilinowy, miękką palmę Murzynek

z 4 minuty na najwyższych obrotach mikserem utrzeć do białości, masa ma być o "grudkowatej" konsystencji, do masy wsypać mąkę, proszek do pieczenia i krótko połączyć mikserem składniki na gładką masę

3/4 jasnego ciasta przełożyć do okrągłej formy silikonowej 26 cm, do reszty ciasta wsypać kakao i wbić 1 jajko, mikserem połączyć składniki i rozsmarować na wierzchu jasnego ciasta

opłukane truskawki wymieszać z kisielem z cukrem lub sam kisiel 1,5 opakowania i 2 łyżki cukru (różne owoce zawsze trzeba obsypać do wyboru:kisielem,budyniem,mąką ziemniaczaną), truskawki wyłożyć na ciemne ciasto

piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół i piec około 50 minut, ciasto w formie dobrze wystudzić

z podanych składników utrzeć w miseczce lukier, mleka dolać tyle aby lukier nie był za gęsty i rzadki, lukrem polać wierzch wystudzonego ciasta i do lodówki na godzinę i można zajadać pyszne ciasto - szybkie, łatwe, smaczne ciasto ucierane, które zawsze u mnie wychodzi, to ciasto jest idealną bazą do wielu owoców, również można zamiast kakao dodać kawę rozpuszczalną, marcepan, polecam na deser codzienny jak i na uroczyste okazje........SMACZNEGO!!!

sałatka z pomidorami...

Składniki:

pomidory dojrzałe 6 sztuk większe, ogórki kiszone 4 sztuki średnie, cebula młoda 3 sztuki, papryka czerwona 1 sztuka, koperek 1 pęczek, cukier 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, ocet winny 2 łyżeczki, olej rzepakowy 6 łyżek, sos sałatkowy włoski Prymat 1 opakowanie

dojrzałe pomidory sparzyć (można zdjąć skórkę jak ma się problemy z trawieniem), pokroić w kostkę do większej miski

ogórki kiszone lub małosolne obrać ze skórki pokroić w kostkę

paprykę czerwoną, cebule obrać i pokroić w kostkę

dodać pokrojony koperek, cukier, ocet winny, pieprz mielony, wsypać sos sałatkowy włoski, wlać olej rzepakowy, wszystko wymieszać - najsmaczniejsza sałatka - surówka, u nas jest i dodatkiem do obiadu i jako samodzielna sałatka podana do tostów na kolację.........SMACZNEGO!!!