sernik kokosowy na zimno z mandarynkami i galaretką na biszkoptach...

Składniki:

serek mascarpone 500 gram, żelatyna 2,5 łyżki, cukier puder 3 łyżki, śmietana 30 % 200 ml, aromat pomarańczowy 1/2 łyżeczki, wiórki kokosowe 3/4 szklanki, biszkopty okrągłe 150 gram, mandarynki 6 sztuk, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie

mascarpone, zimną śmietanę 30 %, cukier puder, wiórki kokosowe, aromat pomarańczowy utrzeć mikserem na dużych obrotach z 5 minut, żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody i wlać 5 łyżek gorącej wody, wymieszać i wystudzoną żelatynę porcjami dodawać do sernika w trakcie miksowania

tortownica 22 cm, wyłożona folią spożywczą - na dnie poukładać biszkopty, dać sernik i łyżką przygnieść do dna

obrane mandarynki podzielić na cząstki i powciskać delikatnie w sernik schować do lodówki

galaretkę rozmieszać w 450 ml gorącej wody i prawie tężejącą wlać na sernik, schować do lodówki najlepiej na całą noc - sernik jest przepysznie smaczny i szybko znika z talerza...............SMACZNEGO!!!

uda kurczaka z curry pieczone w rękawie...

Składniki:

udka kurczaka 4 duże, papryka czerwona 1 łyżeczka, rozmaryn 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, czosnek granulowany 1 łyżeczka, curry Royal Brand 2 łyżeczki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, woda 1 szklanka

 

z podanych składników oprócz wody wymieszać marynatę, natrzeć nią uda kurczaka, schować do rękawa, nie zawiązywać i do lodówki na 2 godziny

 

do rękawa wlać wodę, zawiązać rękaw i włożyć do naczynia do pieczenia

 

piec w 200 C, grzanie góra/dół około 40 minut, następnie rozciąć rękaw, usunąć z naczynia i na termoobiegu piec w 160 C z 10-12 minut

 

uda są soczyste kruche, chrupiące...............SMACZNEGO!!!

z warzywami, kukurydzą, porem makaron fusilli...

Składniki:

makaron 2 szklanki/suchy fusilli, warzywa mrożone 1 opakowanie, por 1 duży, kukurydza w puszce 1 puszka, olej rzepakowy 5 łyżek, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, śmietana gęsta 2 łyżki, sałata zielona - w opisie

makaron fusilli ugotować na "al dente" w osolonej wodzie, wylać na durszlak i przelać zimną wodą

na gorącym oleju zeszklić por drobno pokrojony, wsypać mrożone warzywa "na patelnię" i dusić do miękkości warzyw z 15 minut

wsypać odsączoną kukurydzę z puszki, dodać kucharka, pieprz mielony, śmietanę, zamieszać i dusić na średnim ogniu z 5 minut

sałatę opłukać i polać maślaną z cukrem, solą, pieprzem, octem jabłkowym

makaron podać z warzywami i sałatą - danie jest lekkie ale syte zarazem..............SMACZNEGO!!!

wątróbka cielęca w sosie jabłkowo-cebulowym...

Składniki:

wątróbka cielęca 60 dag, mąka pszenna 2 łyżki, smalec 1 łyżka, jabłka 3 sztuki, cebula 3 sztuki, majeranek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, woda 2 szklanki, sól morska - do smaku

cielęcą wątróbkę pokroić na 1 cm plastry, oczyścić z błon, żyłek i opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, obsypać mąką i na gor.ącym smalcu zrumienić z każdej strony

cebulę pokroić na większą kostkę, jabłka bez skórki utrzeć na tarce grubsze oczka, dodać do wątróbki, posypać majerankiem i pieprzem, zamieszać i podsmażać z 3 minuty

wlać wodę i pod przykryciem dusić z 20 minut na mniejszym ogniu, wątróbkę posolić przed podaniem na talerzu - wątróbka jest soczysta, delikatna i smakuje z pieczywem lub z czym się lubi...............SMACZNEGO!!!

pyszne pieczone ziemniaki w piekarniku...

Składniki:

ziemniaki 1,5 kg, papryka słodka mielona Royal Brand 1 łyżeczka, papryka ostra mielona Royal Brand 1 łyżeczka, czosnek granulowany 2 łyżeczki, kucharek 1 łyżeczka, parmezan starty 20 dag, olej rzepakowy 1/2 szklanki, czosnek niedźwiedzi suszony Royal Brand - ile potrzeba

wybrać ziemniaki typu "sałatkowe" i jednej wielkości, obrać ziemniaki i opłukać

pokroić ziemniaki wzdłuż na grubsze porcje i włożyć do woreczka

wsypać papryki, kucharka, czosnek, wlać olej rzepakowy, połowę sera parmezan i wszystko w worku dobrze wymieszać, schować do lodówki na 2 godziny

dużą blachę piekarnika wyłożyć folią srebrną, poukładać ziemniaki, posypać resztą sera i piec około 40 minut w 200 C, grzanie góra/dół, następnie z 5 minut na termoobiegu - przed podaniem posypać czosnkiem niedźwiedzim, ziemniaki są chrupiące, aromatyczne............SMACZNEGO!!!