kapuśniak z kaszą i pomidorami...

Składniki:

70 dag żeberka wieprzowe, 3 litry woda, 2 sztuki liście laurowe, 4 sztuki ziele angielskie, 1/2 pęczka włoszczyzna, 3/4 szklanki kasza jęczmienna perłowa, 1/2 litra sok pomidorowy, 50 dag kiszona kapusta kwaśna, 1 łyżka vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 2 łyżki natka pietruszki, 1 szklanka śmietana, 2 łyżki majeranek

żeberka ugotować do miękkości z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, włoszczyzną rozdrobnioną w blenderze

żeberka wyjąc z wywaru i wsypać kaszę perłową średnią

gotować z 15 minut na mniejszym ogniu

dodać pokrojoną drobniej mocno ukwaszoną kiszoną kapustę i wlać sok pomidorowy

dodać mięso obrane z żeberek

gotować z 20 minut na mniejszym ogniu

do smaku doprawić vegetą, pieprzem, majerankiem

wlać słodką śmietanę 12% i wsypać natkę pietruszki

pyszna, syta kapuśniakowa zupa.......SMACZNEGO!!!

wątróbka indyka na obiad...

Składniki:

50 dag wątróbka indyka, 2 łyżki masło klarowane, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - do smaku sól morska, 3 sztuki cebula,5 ząbków czosnku, 1/2 kg ziemniaki ugotowane, - jaką lubisz surówka

wątróbkę oczyścić, opłukać, osuszyć

na maśle klarowanym usmażyć wątróbkę na rumiano posypaną tylko pieprzem

wątróbkę przełożyć na talerz

do patelni dodać cebulę pokrojoną w talarki i ząbki czosnku

wątróbkę podać posoloną na talerzu przed jedzeniem z cebulką, z ziemniakami i np. sałatą z ogórkiem i oliwą........SMACZNEGO!!!

sałata z ogórkiem i oliwą...

Składniki:

1 sztuka sałata lodowa, 1 średni ogórek zielony, 3/4 łyżeczki pieprz czarny mielony, - do smaku sól morska, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżka ocet winny, 2 łyżki oliwa z oliwek


sałatę lodowa opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze strzępy

umyty zielony ogórek zetrzeć ze skórką na tarce do ogórków

do małego słoiczka dodać wszystkie przyprawy, ocet, oliwę i zakręcić - dobrze wymieszać potrząsając

polać sosem sałatę i lekko przemieszać........SMACZNEGO!!!

baba murzynkowa z jabłkami...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej, 3/4 szklanki cukier, 1 szklanka maślanka, 1,5 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, 3 łyżki kakao, 1 słoik po dżemie jabłka prażone, - do posypania cukier puder

jajka, olej, maślankę, cukier dobrze utrzeć mikserem

wsypać mękę przesianą z proszkiem, sodą, kakao i wymieszać

forma silikonowa z kominkiem śred.24 cm

do formy dać połowę ciasta

na ciasto rozłożyć prażone jabłka ze słoika lub wcześniej je uprażyć i ostudzić

teraz wyłożyć resztę ciasta na jabłka

piec w 200C około 40 minut do suchego patyczka

ostudzone ciasto posypać pudrem cukrem.......SMACZNEGO!!!

wątróbka z indyka z cebulą i czosnkiem...

Składniki:

50 dag wątróbka indyka,3 sztuki cebula, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki masło klarowane, 2 łyżki mąka pszenna, 1 łyżeczka pieprz mielony, sól morska do smaku

wątróbkę oczyścić z błon i żyłek i opłukać, osuszyć

obsypać mąką i smażyć na rumiano na maśle, posypać pieprzem

wątróbkę odłożyć na talerz

na tym tłuszczyku usmażyć cebulę pokrojoną w talarki i czosnkiem

dodać wątróbkę i pod przykryciem dusić z 5 minut

wątróbkę posolić przed jedzeniem, jest smaczna i do ziemniaków i do pieczywa.......SMACZNEGO!!!