mielone z pietruszką w kukurydzianej panierce...

Składniki:

60 dag mielone wieprzowe, 5 kromek bułka paryska, 1 sztuka jajka, 1 mała cebula, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 2 łyżeczki vegeta, 1 pęczek pietruszka zielona, - w opisie panierka kukurydziana, 2 łyżki smalec

mielone wymieszać z namoczonymi odciśniętymi z wody kromkami bułki paryskiej, pieprzem, vegetą, pokrojoną w kostkę cebulą, jajkiem, i listkami natki pietruszki

odstawić na 15 minut

1 szklankę płatków kukurydzianych zmiksować na drobno w blenderze i wymieszać z 2 -oma łyżkami mąki

formować owalne mielone i obtaczać je w panierce

na gorącym smalcu smażyć na rumiano - kilka razy je obracać na patelni

panierka będzie chrupiąca i nie za mocno przypieczona

smaczne chrupiące mielone i na obiad i do pieczywa......SMACZNEGO!!!

AKCJA:

baba herbaciana "earl grey" z cytryną i z białą polewą...

Składniki:

1/2 litra herbata mocna, 20 dag masło, 20 dag cukier Królewski, 4 sztuki jajka, 1 sztuka cytryna, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżeczki soda oczyszczona, 50 dag mąka tortowa, - szczypta sól, 1 opakowanie biała polewa Oetkera, - ile potrzeba posypka czekoladowa

zaparzyć mocną herbatę "earl grey" i ostudzić - ja używam liściastej

masło utrzeć z cukrem i dodawać po żółtku w trakcie ucierania

dodać sok z cytryny i otartą skórkę

dodać mąkę przesianą z solą, proszkiem, sodą, wlać herbatę i dobrze utrzeć ciasto na gładką masę



ubić pianę na sztywno z białek i dodać do ciasta

łyżką wymieszać delikatnie

forma silikonowa z kominkiem 24 cm średnica

wlać ciasto do formy i piec w 200C około 40-45 minut do suchego patyczka

ostudzoną babę polukrować białą polewą wg przepisu na opakowaniu i posypać posypką czekoladową

baba herbaciana jest wilgotna, puszysta...po prostu smaczna.......SMACZNEGO!!!

z rzeżuchą kiszona kapusta...

Składniki:

1/2 kg kiszona kapusta, 1 sztuka cebula, 1 sztuka jabłko, 3/4 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka cukier, 2 łyżki oliwa z oliwek, 4 łyżki rzeżucha


kapustę kiszoną drobniej pokroić do miski

umyte jabłko ze skórką i obraną cebulę pokroić w kostkę i wsypać do kapusty

doprawić pieprzem, cukrem

wszystko wymieszać z oliwą

wsypać rzeżuchę i delikatnie wymieszać.......SMACZNEGO!!!

w kukurydzianej panierce schabowy...

Składniki:

2 sztuki schabowy bez kości, 3/4 szklanki płatki kukurydziane, 2 łyżki mąka pszenna, 2 sztuki jajka, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka sól czosnkowa, 1/4 kostki smalec

płatki kukurydzianą zmiksować w blenderze na drobno

przesypać do miski i wymieszać łatki z mąką

rozbite schabowe namoczyć w jajku z pieprzem i solą czosnkową

osypać je płatkami - znowu do jajka - i znowu płatkami

na gorącym smalcu smażyć rumiane schabowe kilka razy je przewracać, będą chrupiące a nie przypalone

bardzo chrupiąca panierka na schabowych w stylu macdonalda....... SMACZNEGO!!!

mlecze śledziowe...

Składniki:

10 sztuk mlecze śledziowe, 1/2 szklanki mleko do moczenia, 4 łyżki olej do smażenia, 3 łyżki mąka pszenna, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 3/4 łyżeczki sól


Z dużych śledzi przy czyszczeniu wyjąć mlecze

Oczyścić je z żyłek krwistych i opłukać

Zalać mlekiem i na godzinę odstawić

Mlecze z mlekiem wylać na sito, aby odciekły

Obsypane mąką wymieszaną z pieprzem i solą smażyć na rumiano na gorącym oleju - są smaczne do pieczywa i można je skropić ciut cytryną przed podaniem........SMACZNEGO!!!