udka kurczaka mocno wypieczone na obiad...

Składniki:

udka kurczaka 4 sztuki średnie, przyprawa do drobiu pikantna 1 opakowanie, olej rzepakowy 12 łyżek, woda z gotowania 1/2 szklanki do podlania, przyprawa w płynie 1 łyżka, ziemniaki ugotowane 1 kg, natka pietruszki 1/2 pęczka


Udka kurczaka opłukane, wyciąć tłuste końcówki skóry, włożyć do wody (będzie woda do zupy) i gotować z 20 minut, wyjąć udka i osuszyć.

Udka natrzeć mocno przyprawą pikantną do drobiu i na gorącym oleju zrumienić z każdej strony.

Następnie na średnim ogniu smażyć co jakiś czas obracając udka do miękkości mięsa, w trakcie podlać wodą z gotowania i pod przykryciem z 10 minut dusić.

Na koniec polać przyprawą w płynie, tłuszcz z pieczenia dodać do ugotowanych bez soli ziemniaków, posiekaną pietruszkę i utłuc tłuczkiem, podać np. z mizerią - udka kurczaka lekko podgotowane są bardziej delikatne i soczyste, woda wykorzystana do zupy, Tak robię, gdy chcę mieć udka mocno wysmażone, pieczone.......SMACZNEGO!!!