2013-05-04

babeczki z kokosem...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej, 3/4 szklanki mleko, 1/2 szklanki cukier, 1,5 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda oczyszczona, 4 łyżki kakao
Nadzienie: 3/4 szklanki wiórki kokosowe, 3/4 szklanki mleko, 2 łyżeczki mąka ziemniaczana, 2 łyżki cukier, - do posypania puder cukier

wiórki zalać mlekiem i dodać cukier - zagotować

mąkę ziemniaczaną rozmieszać w ciut wody i zagęścić nadzienie kokosowe

odstawić do wystudzenia

jajka, mleko, olej, cukier wymieszać dobrze łyżką

wsypać przesianą mąkę z proszkiem, sodą, kakao i wymieszać

foremki silikonowe 4x7cm

nakładać po pełnej łyżce ciasta - po łyżeczce nadzienia - po łyżce ciasta

piec z 25-30 minut w 200C

ostudzone babeczki posypać pudrem cukrem......SMACZNEGO!!!