2016-01-18

żurek z pieczarkami...

Składniki:


woda 3 litry, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, kurczak wędzony 1 udko, kucharek 2 łyżki, pieczarki 50 dag, cebula 2 sztuki, papryczki jalapeno 1 mała, masło 3 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, majeranek 1 łyżka, żurek 1/2 litra, mąka pszenna 2 łyżki


cebulę pokroić w kostkę, pieczarki na cienkie pół plasterki, na maśle usmażyć cebulę, pieczarki i pokrojoną drobno papryczkę, do smaku dać pieprz

wodę zagotować z pokrojonym na kostki wędzonym udkiem, dodać liść laurowy, ziele angielskie, kucharka, wsypać majeranek

do wywaru wsypać pieczarki, gotować z 15 minut, śmietanę kremówkę wymieszać z mąką w płynnym żurku, gęsty wlać do zupy, mieszając zagotować do zagęstnienia zupy

żurek podać z jajkami na twardo, natką pietruszki i można z ziemniakami osobno ugotowanymi- żurek pieczarkowy jest smaczny i syty.....................SMACZNEGO!!!