2015-10-22

schabowy w panierce z płatków kukurydzianych z nutą cynamonu na obiad...

Składniki:


kotlety schabowe 4 sztuki, jajka 3 sztuki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, kucharek 3/4 łyżeczki, mąka pszenna 1 łyżka, płatki kukurydziane 1,5 szklanki/z nutą cynamonu, masło klarowane 5 łyżek

DODATKI: ziemniaki ugotowane 1/2 kg, koperek siekany 2 łyżki, kalafior 1 mniejszy, marchewka 6 sztuk, masło 1 łyżeczka, sól - do smaku, bułka tarta 2 łyżeczki


kotlety schabowe bez kości rozbić tłuczkiem nie za cienko

jajka roztrzepać z pieprzem, kucharkiem i włożyć schabowe, schować na 30 minut do lodówki

płatki kukurydziane z nutą cynamonu wsypać do rozdrabniacza i zmiksować, wymieszac z mąką

kotlety wyjąć z jajek i obtaczać w panierce, smażyć na gorącym maśle na rumiano

kalafior ugotować w osolonej wodzie, mrachew pokrojoną w kawałki uotować w osolonej wodzie, nadmiar wody odlać, dodać masło, tartą bułkę i wymieszać

ugotowane ziemniaki w osolonej wodzie utłuc z posiekanym drobno koperkiem

kotlety w tej panierce z nutą cynamonu są pyszne, chrupiące i syte.................SMACZNEGO!!!