2012-10-11

"zylc z kurzeca"....

Składniki:


2 kg kura rosołowa, 1 pęczek włoszczyzna, do smaku sól, do smaku pieprz, 4 sztuki ziele angielskie, 4 sztuki liść laurowy, do smaku ocet 10 %, ile potrzeba żelatyna


"zylc z kurzeca" po kaszubsku galareta z kury....

duża włoszczyzna bez kapusty

żelatyna w zależności od ilości wywaru

ze składników gotujemy wywar

kiedy mięso zacznie odchodzić od kości, zdejmujemy go z ognia, odcedzamy i kiedy mięso się schłodzi oddzielamy je od kości

mięso kroimy bardzo drobno z marchewką

podgrzewamy przecedzony wywar, łączymy go z żelatyną, zalewamy nim mięso, dodajemy ocet do smaku i odstawiamy do wystudzenia, następnie do lodówki.....
SMACZNEGO!!!