smażone filety śledziowe w zalewie słodko-kwaśnej...

Składniki:

śledzie 1,5 kg, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, mąka pszenna 1 szklanka, olej rzepakowy - ile potrzeba, woda 1 litr, ocet 10 % 3/4 szklanki, cukier 3 łyżki, goździki całe 5 sztuk, cebula 4 sztuki/większe, ziele angielskie 6 sztuk, liście laurowe 3 sztuki

śledzie świeże tzw. tuszki wyfiletować lub kupić filety śledziowe, dobrze je opłukać i odsączyć z wody, filety posypać kucharkiem, pieprzem i schować najlepiej na całą noc do lodówki, przed smażeniem obsypać filety mąką

na gorący olej kłaść filety i smażyć na rumiano z każdej strony, przekładać do miski

do garnka z wodą wsypać pokrojoną cebulę, pozostałe dodatki i po zagotowaniu gotować z 5 minut i zostawić do wystudzenia

zalewę wlać do usmażonych śledzi, schować do lodówki na kilkanaście godzin - śledzie w tej zalewie są smaczne................SMACZNEGO!!!

miodowe uda kurczaka z piekarnika...

Składniki:

miód wielokwiatowy 1/2 szklanki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, sok z cytryny 2 łyżki, rozmaryn suszony 2 łyżeczki, czosnek granulowany 1 łyżeczka, przyprawa do kurczaka 2 łyżki, przyprawa do zup i potraw w płynie 2 łyżeczki, udka kurczaka całe 4 duże, woda 1/2 szklanki

wszystkie składniki oprócz wody dokładnie wymieszać i natrzeć dokładnie uda kurczaka, schować do lodówki na całą noc

uda z marynatą przełożyć na blaszkę do pieczenia

piec w 200 C bez przykrycia, grzanie góra/dół 40 minut, pod koniec pieczenia uda obrócić, polać wodą i na termoobiegu w 160 C z 20 minut jeszcze piec

uda są miękkie, aromatyczne i można je podać z czym się lubi na ciepło lub na zimno.................SMACZNEGO!!!

pyszny gulasz łopatkowy z pieczarkami,marchewką i z liśćmi curry i czubricą...

Składniki:

łopatka bez kości 1 kg, mąka pszenna 3 łyżki, smalec 2 łyżki, cebula 2 większe, por 1 mniejszy, marchew 2 średnie, pieczarki 6 sztuk/większe, curry liście suszone Royal Brand 2 łyżki, czubrica zielona Royal Brand 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki, śmietana gęsta 2 łyżki, mąka pszenna 2 łyżki, woda 1,5 szklanki, natka pietruszki 1/2 pęczka

łopatkę pokroić w średnią kostkę, obsypać mąką i na gorącym smalcu łopatkę zrumienić

dodać pokrojoną cebulę, marchew, por i podsmażać z 5 minut co jakiś czas mieszając

dodać pokrojone pieczarki, suszone liście curry /pokruszyć w palcach/, czubricę zieloną, kucharka, pieprz mielony i podsmażać z 3 minuty mieszając, wlać wodę i pod przykryciem dusić z 40 minut do miękkości mięsa

śmietanę wymieszać z mąką, wodą i zagęścić gulasz mieszając, wsypać posiekaną natkę pietruszki - gulasz jest aromatyczny, syty i można podać z czym się lubi.................SMACZNEGO!!!

z soczewicą zieloną zupa jarzynowo pieczarkowa na maśle...

Składniki:

soczewica zielona 20 dag, woda 3 litry, marchew 4 sztuki, por 1 sztuka, seler 1 mały, pieczarki 30 dag, warzywa mrożone 50 dag/opakowanie, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, masło 2 łyżki, natka pietruszki 1 pęczek

soczewicę zieloną opłukać, zalać wodą i gotować z 10 minut, zebrać łyżką pianę

następnie wsypać obrane i pokrojone warzywa i pieczarki i gotować z 5 minut

następnie wsypać zupę mrożoną jarzynową i gotować z 15 minut

pod koniec dodać kucharka, pieprz mielony, masło i gotować jeszcze z 5 minut

przed podaniem wsypać posiekaną natkę pietruszki - zupa jest lekka, smaczna...........SMACZNEGO!!!

pyszne ziemniaki z piekarnika...

Składniki:

ziemniaki 1,20 kg, papryka słodka mielona Royal Brand 3 łyżeczki, natka kolendry Royal Brand 2 łyżki/suszona, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, czosnek granulowany 1 łyżeczka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, ser żółty 20 dag, natka pietruszki 1 pęczek

użyłam ser morski, ser żółty pokroić na mniejsze kawałki razem z natką pietruszki rozdrobnić dobrze w rozdrabniaczu, ziemniaki obrać i pokroić na grubsze cząstki wprost do blaszki, dodać olej, kucharka, czosnek granulowany, kolendrę suszoną

wsypać ser z pietruszką, paprykę słodką i wszystkie składniki dobrze na blaszce wymieszać

piekarnik nagrzany na 200 C, grzanie góra/dół, piec bez przykrycia 40 minut, następnie na termoobiegu na 180 C z 10 minut, ładnie się dopieką i będą chrupiące - pyszne ziemniaki smakują z maślanka na obiad bezmięsny.............SMACZNEGO!!!