28.04.2024
Do miski wsypać drożdże, mąkę przesianą, szczyptę soli, cukier, wbić 1 jajko + 3 żółtka, aromat waniliowy, palmę stopić i wlać zimne mleko i wlać do miski.
Wyrabiać mocno ręką z 5 minuty do połączenia składników i gdy pokażą się pęcherzyki powietrza, nakryć ręcznikiem i odstawić do 2 godzin do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto parę razy wyrobić i odrywać kawałki ciasta formując placuszki, dać łyżeczkę dżemu i uformować pączki.
Układać na blaszce z piekarnika z papierem do pieczenia, pędzelkiem posmarować wodą.
Piec w nagrzanym piekarniki na 190C, grzanie góra/dół około 30 minut, wystudzone posypać pudrem cukrem - pączki z piekarnika są również dobre w smaku, ale przede wszystkim są mniej kaloryczne jak smażone w tłuszczu..........SMACZNEGO!!!
19.09.2023
świeże drożdże 5 dag,
cukier 1 szklanka,
jajka 4 sztuki "M",
mleko 3,2% 1,5 szklanki,
olej rzepakowy 1/2 szklanki,
mąka tortowa 60 dag,
szczypta soli,
jabłka słodko-winne 5 sztuki większe,
cynamon - ile potrzeba
Składniki temperatura pokojowa = wszystko w podanej kolejności dodawać do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, dodać jajka, wlać mleko, olej, wsypać mąkę, szczyptę soli i nakryć miskę talerzem bez mieszania na 4 godziny na blacie kuchennym.
Następnie po 4 godzinach wymieszać szybko rózgą z 1 minutę.
Ciasto powinno mieć nie za gęstą konsystencję.
Piekarnik nagrzać na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, do suchego patyczka na środku ciasta.
Sok z cytryny wycisnąć i wlać do pudru cukru, dodać odrobinę wody gorącej i dokładnie wymieszać na nie za gęsty lukier, polać lukrem ciasto - bardzo proste, szybkie, łatwe ciasto drożdżowe bez wyrabiania tzw. "leniwe", smaku dodają jabłka z cynamonem..........SMACZNEGO!!!
31.08.2023
jajka 3 sztuki "L", cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, skórka z 1 cytryny dużej, palma 12,5 dag stopiona letnia, mleko letnie 1,3/4 szklanki, mąka tortowa 60 dag, jabłka 7 sztuk większe
cukier 3/4 szklanki, mąka krupczatka 1 szklanka, mąka tortowa 1 szklanka, palma miękka 12,5 dag, olej rzepakowy 2 - 3 łyżki
cukier puder 1 szklanka, gorąca woda 2-3 łyżki
Świeże drożdże w misce dobrze rózgą wymieszać z cukrem, mąką, letnim mlekiem, nakryć talerzem miskę i zostawić na 20 minut na blacie kuchennym bez przeciągów.
Do podrośniętego zaczynu wsypać resztę mąki, cukru, startą skórkę z wyparzonej cytryny, resztę mleka letniego, stopioną palmę, wbić jajka i ciasto dobrze wyrobić do puszczania pęcherzyków powietrza.
Miskę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę na blacie kuchennym.
Forma 35x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte łyżką parę razy wyrobić i wyłożyć do formy, obrane jabłka ze skórki pokroić na grubsze kawałki i powciskać w ciasto.
Z podanych składników mikserem zrobić sypką kruszonkę i rozsypać ją na jabłkach.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra-dół do suchego patyczka, z podanych składników utrzeć nie za gęsty lukier i polać nim kruszonkę, zostawić do wystudzenia ciasta w formie - pyszne, wilgotne ciasto drożdżowe z kawałkami jabłek z kruszonką i delikatnym lukrem, idealne na każdą okazję..........SMACZNEGO!!!
25.08.2023
mąka tortowa 50 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 5 sztuk "M", mleko letnie 1,5 szklanki, palma stopiona letnia 100 gram, marmolada twarda 400 gram
mąka tortowa 2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, palma miękka 150 gram
cukier puder 1 szklanka, sok z cytryny 1 łyżka, woda gorąca 2 łyżki
Drożdże świeże wymieszać rózgą z cukrem, mąką i letnim mlekiem w misce, nakryć talerzem i zostawić na 30 minut na blacie kuchennym bez przeciągów.
Do zaczynu wsypać mąkę, sól, resztę cukru, cukier wanilinowy, wbić jajka, wlać stopiony tłuszcz i letnie mleko, rózgą wyrabiać do pokazywania się pęcherzyków powietrza z 5 minut.
Miskę nakryć talerzem i zostawić na około godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto parę razy łyżką przemieszać i dodać do formy 34x25 cm z papierem do pieczenia, na cieście poukładać kawałki marmolady.
Z podanych składników palcami utrzeć kruszonkę i posypać nią ciasto, piec w nagrzanym piekarniku na 190, grzanie góra/dół około 55 minut, do suchego patyczka na środku ciasta.
Z podanych składników utrzeć lukier i polać nim kruszonkę na upieczonym cieście - puchate, lekkie ciasto drożdżowe i tylko rózgą wyrabiane, ciasto lekko wyrasta i z marmoladą, kruszonką smakuje wyśmienicie...........SMACZNEGO!!!
18.04.2023
kruszonka: palma miękka 20 dag, cukier 1 szklanka, mąka tortowa 2 szklanki, mąka krupczatka 1 szklanka
Składniki temperatura pokojowa= do miski od razu wszystkie składniki do ciasta: wsypać mąkę, cukier, sól, suche drożdże, cukier wanilinowy, wbić jajka, wlać mleko i stopiony letni tłuszcz i mikserem spiralami wyrobić z 5 minut ciasto nie za gęste.
Miskę nakryć talerzem i zostawić w miejscu bez przeciągów (u mnie koło kaloryfera na stołku) na około 60 minut, do wyrośnięcia ciasta.
Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte parę razy łyżką wyrobić i przełożyć do formy, wygładzić wierzch, na cieście rozsmarować konfiturę z borówki leśnej (lub inny ulubiony dżem, powidła, marmolada).
Z podanych składników utrzeć mikserem kruszonkę i rozsypać na cieście, zawsze robię więcej kruszonki i resztę mam na następne ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55 minut, ciasto w formie wystudzić, przed podaniem można posypać pudrem cukrem - z suszonych drożdży jest dobre ciasto drożdżowe bez wyrastania zaczynu, jest szybkie do wykonania, można je zrobić z ulubionymi dodatkami na słodko lub na słono..........SMACZNEGO!!!
13.09.2022
Świeże drożdże rózgą wymieszać z letnim mlekiem 3/4 szklanki, łyżką mą i cukru, zostawić przykryte na 30 minut.
Do zaczynu dodać jajka, cukier, cukier wanilinowy, wlać szklankę mleka letniego i rózgą szybko wymieszać z 1 minutę.
Wsypać mąkę, szczyptę soli, wlać olej rzepakowy i rózgą mieszać z 3 minuty, ciasto ma mieć dość lejącą konsystencję, miskę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Forma silikonowa 25x25 i keksówka silikonowa 20 cm (lub 1 duża forma 35x25 cm) , do foremek wyłożyć ciasto, na wierzchu poukładać gęsto wypestkowane śliwki i kawałki czekolady.
Piec w nagrzanym piekarniku na 200 C, grzanie góra/dół około 55 minut, w formie ciasto wystudzić.
Przed podaniem ciasto posypać pudrem cukrem - bardzo łatwe, mało pracochłonne ciasto drożdżowe, jest wyrabiane mieszaniem rózgą, gdyż ma dość lejącą konsystencję, doskonała baza do wielu owoców sezonowych........SMACZNEGO!!!
7.08.2022
mąka tortowa 60 dag, cukier 1 szklanka, sól 1 szczypta, jajka 4 sztuki "M", olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko letnie 1 szklanka, aromat migdałowy 3 krople, truskawki 70 dag, cukier puder do posypania - ile potrzeba
Drożdże, mleko, cukier, mąkę rózgą lub łyżka wymieszać, nakryć miskę talerzem i zostawić na 30 minut.
Wsypać do zaczynu mąkę, cukier, sól, jajka, wlać mleko letnie, olej, aromat migdałowy, wbić jajka i dużą łyżką ciasto wyrabiać (ja siedziałam na balkonie w słońcu, miska na nogach i wyrabiałam ciasto, miskę wolną ręką dobrze trzymać) około 5 minut dość gęste ciasto, miskę nakryć talerzem i do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto parę razy łyżką wyrobić, 3 keksówki silikonowe 20 cm (w mniejszych foremkach nie ma zakalca przy miękkich owocach) lub 1 duża forma 34x25 cm, ciasto do foremek rozłożyć, wygładzić wierzch, poukładać obrane truskawki, lekko je wcisnąć w ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 45 minut, ciasto w foremkach wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem - pyszne ciasto drożdżowe na oleju z truskawkami , wyrabiane dużą łyżką, jest delikatne, puszyste jak bułka maślana..........SMACZNEGO!!!
18.07.2022
mąka tortowa 65 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, palma stopiona 100 gram, mleko 1,5 szklanki, jajka 4 sztuki "M", cynamon 1,5 łyżki do posypania, wiśnie 60 dag, cukier puder do posypania - ile potrzeba
W misie robota świeże drożdże wymieszać z letnim mlekiem !/2 szklanki i łyżka cukru i mąki, przykryć i zostawić na 30 minut.
Do zaczynu wsypać mąkę, sól, cukier, sól, dodać jajka, wlać stopioną palmę z mlekiem, hakiem robota wyrabiać z 6 minut,. nakryć talerzem misę i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte parę razy łyżką wymieszać i wyłożyć do formy.
Wiśnie opłukać i w drylownicy wypestkować, ciasto posypać cynamonem i wiśniami.
Piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół, około 55-60 minut, w formie ciasto wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem. - bardzo smaczne, wilgotne, lekkie ciasto drożdżowe, aromatycznie pachnące wiśniami i cynamonem .........SMACZNEGO!!!
17.07.2022
kruszonka: cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 2 szklanki, palna 100 gram miękka, olej rzepakowy 3-4 łyżki
Drożdże wymieszać w misie robota z 1 łyżką cukru, mąki i 1`/2 szklanki letniego mleka, zostawić na 30 minut pod przykryciem.
Palmę stopić w garnuszku, wlać zimne mleko i jest gotowe do ciasta bez studzenia, do zaczynu drożdżowego wsypać mąkę, cukier, sól, dodać jajka, aromat waniliowy, wlać mleko z palmą i hakiem robota wyrabiać około 6 minut na niezbyt gęste ciasto.
Misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte wyłożyć do formy, wygładzić wierzch, rabarbar obrać i po0kroić na kawałeczki, wysypać na ciasto.
Z podanych składników utrzeć kruszonkę i posypać nią rabarbar, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55 -60 minut, w formie ciasto wystudzić - doskonałe ciasto drożdżowe z rabarbarem, kruszonka z dodatkiem oleju rzepakowego jest delikatniejsza, nie za mocno chrupiąca........SMACZNEGO!!!
6.06.2022
kruszonka: mąka pszenna 1 szklanka, cukier 1/2 szklanki, palma 100 gram miękka, kakao 1 łyżka, cukier puder do posypania - ile potrzeba
Składniki temperatura pokojowa= wszystkie składniki dodajemy do miski wg podanej kolejności: do miski wkruszyć świeże drożdże, posypać cukrem, jajka z olejem dobrze roztrzepać w naczyniu i wlać je na cukier.
Wlać mleko o temperaturze pokojowe na cukier.
Wsypać na mleko przesianą mąkę tortową.
Na mąkę sypać sól i wlać olejek rumowy, NIE MIESZAĆ i nakryć miskę talerzem, zostawić na blacie kuchennym na całą noc.
Zdjąć talerz z miski i dużą łyżką wymieszać składniki na gładkie ciasto nie za gęste.
Dwie keksówki silikonowe lub 1 forma 30x25 cm (wolę piec w mniejszych formach i ciasto jest wtedy dobrze z owocami na środku upieczone), do keksówek przełożyć ciasto, na wierzchu poukładać obrane truskawki, delikatnie je wcisnąć w ciasto.
Z podanych składników zrobić kakaową kruszonkę i posypać owoce, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić i przed podaniem posypać pudrem cukrem - idealny sposób na ciasto drożdżowe, wsypujesz do miski składni, zostawiasz na całą noc i rano masz gotowe ciasto do pieczenia........SMACZNEGO!!!
30.04.2022
Do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, szczyptę soli, cukier wanilinowy, suche drożdże, wymieszać, wbić jajka, wlać ciepłe mleko i stopiony tłuszcz, hakiem robota wyrobić z 8 minut ciasto drożdżowe nie za rzadkie, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Truskawki obrać z szypułek, na durszlaku szybko opłukać zimną wodą, nożykiem odciąć miejsce po szypułkach, pokroić w talarki.
Z podanych składników utrzeć kruszonkę, 3 keksówki silikonowe 20 cm (lub 1 forma 34x20 cm), do keksówek nałożyć wyrośnięte ciasto drożdżowe, rozsypać truskawki, przycisnąć w ciasto, posypać kruszonką.
Piec w nagrzanym piekarniku na 19C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić - bardzo szybkie, proste, łatwe i bardzo smaczne ciasto drożdżowe z suchych drożdży, z truskawkami i kruszonką smakuje wybornie..........SMACZNEGO!!!
29.04.2022
zaczyn: drożdże świeże 5 dag, cukier 1 łyżka, mąka tortowa 1 łyżka, mleko ciepłe 1/2 szklanki
ciasto: mąka tortowa 60 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 2 sztuki + żółtka 2 sztuki "L", mleko ciepłe 1 szklanka, palma stopiona 100 gram, borówka 50 dag mrożona, kisiel pomarańczowy 1 opakowanie, dżem pomarańczowy niskosłodzony 1 słoik
kruszonka: mąka tortowa 2 szklanki,
cukier 3/4 szklanki,
palma 12.5 dag miękka
Drożdże wymieszać w misie robota z cukrem, mąką, ciepłym mlekiem, nakryć talerzem i zostawić na 30 minut.
Do zaczynu wsypać przesianą mąkę, szczyptę soli, resztę cukru, cukier wanilinowy, wlać resztę ciepłego mleka i stopiony letni tłuszcz, dodać jajka i żółtka, hakiem robota wyrabiać nie za mocno gęste ciasto z 8 minut.
Borówkę odmrożoną wymieszać z kisielem pomarańczowym.
Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, wygładzić wierzch ciasta łyżką, dodać borówkę, dżem pomarańczowy.
Z podanych składników utrzeć kruszonkę, rozsypać na cieście.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55-60 minut, w formie ciasto dobrze wystudzić - borówka z dżemem pomarańczowym to doskonałe połączenie smaków w drożdżówce, która jest puszysta, wilgotna........SMACZNEGO!!!
19.03.2022
pianka bezowa: białka 1 szklanka 250 ml, cukier puder 5 łyżek, kisiel wiśniowy 1 opakowanie, gorąca woda 2 łyżki
Do pojemnika wsypać mąkę przesianą, cukier, sól, suche drożdże, wlać letnie mleko, stopioną palmę letnią, aromat arakowy, wbić jajka i spiralami miksera wyrabiać ciasto z 7 minut, nakryć talerzem i na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Jabłka obrane ze skórki przekroić na "4" części, usunąć gniazdka nasienne i pokroić na cienkie ósemki.
Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, wyrośnięte ciasto przełożyć do formy, wygładzić wierzch i rozsypać jabłka, piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec 40 minut.
W tym czasie z białek ubić pianę na sztywno, na koniec wsypać cukier puder, kisiel, gorącą wodę i tylko połączyć składniki.
Po 40 minutach pieczenia ciasta otworzyć pomału piekarnik białka szybko wyłożyć na jabłka i rozsmarować, piec dalej z 15 minut na 180C, ciasto dobrze wystudzić - dobry sposób na wykorzystanie białek, pianka bezowa z dodatkiem kisielu jest bardzo delikatna, ciągnąca a wierzch przypieczony, ciasto z ta pianką jest smaczne........SMACZNEGO!!!
18.03.2022
drożdże świeże 7 dag, cukier 3/4 szklanki, jajka 3 sztuki "L", mleko 2 szklanki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 60 dag, sól 1 szczypta, aromat waniliowy 5 kropli
kruszonka: mąka krupczatka 2 szklanki, palma 100 gram miękka, cukier 1/2 szklanki
Składniki temperatura pokojowa= do miski dodawać składniki wg podanej kolejności= do miski pokruszyć świeże drożdże, posypać cukrem, wlać roztrzepane jajka, mleko, olej rzepakowy, wsypać mąkę przesianą, sól i NIE MIESZAĆ, nakryć miskę talerzem i zostawić na całą noc na blacie kuchennym.
Umyte jabłka obrać, gruszki ze skórką pokroić w kostkę do garnka, zalać wodą, wsypać cukier, sok z cytryny i gotować z 5 minut, lekko wystudzone przełożyć do miski i wsypać kisiel, wymieszać.
Rano do ciasta dodać aromat waniliowy i łyżką mieszać do połączenia składników, ciasto ma być nie za gęste.
Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia i keksówka silikonowa 20 cm, ciasto wyłożyć do form, wygładzić wierzch i dodać owoce.
Z podanych składników utrzeć mikserem kruszonkę i posypać nią owoce.
Piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 50 minut, w formach ciasto dobrze wystudzić - jabłka i gruszki gotowane i wymieszane z kisielem to doskonały dodatek do ciasta drożdżowego lub innych ciast.........SMACZNEGO!!!
16.02.2022
kruszonka: cukier 100 gram, mąka krupczatka 150 gram, palma 100 gram miękka
Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, suche drożdże, szczyptę soli, wymieszać, wbić jajka.
Palmę stopić i do gorącej wlać zimne mleko, jest szybko letnie i wlać do mąki, mikserem spiralami wyrabiać ciasto z 6 minut, miskę nakryć talerzem i na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, na cieście poukładać śliwki bez pestek, plastry jabłek bez skórek.
Z podanych składników utrzeć mikserem sypką, drobną kruszonkę, posypać nią owoce.
Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, w formie ciasto dobrze wystudzić - bardzo smaczne na szybko przygotowane ciasto drożdżowe na suchych drożdżach, jabłka i śliwki z kruszonką dodają smaku..........SMACZNEGO!!!
5.02.2022
mleko 850 ml, cukier 3 łyżki, masło 1 łyżka, budyń malinowy 2 opakowania, śliwki z kompotu 2 szklanki
kruszonka: mąka krupczatka 2 szklanki, palma 12,5 dag miękka, cukier 1/2 szklanki
Do misy robota wsypać cukier, mąkę przesianą, szczyptę soli, suche drożdże, cukier wanilinowy i wymieszać.
Do suchych składników wbić jajka, wlać stopioną palmę z mlekiem (do gorącego tłuszczu wlewam zimne mleko i można od razu dać do ciasta), hakiem robota wyrabiać ciasto około 8 minut, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Mleko 850 ml-połowę mleka zagotować z masłem, cukrem, budynie wymieszać w reszcie mleka i wlać do gotującego się mleka, mieszać do zagęszczenia budyniu, wystudzić na lekko letni.
Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, do formy wyłożyć wyrośnięte ciasto, wygładzić wierzch ciasta.
Na ciasto dodać łyżką porcje budyniu, dodać osączone śliwki z kompotu.
Z podanych składników utrzeć kruszonkę i posypać nią ciasto.
Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, do suchego patyczka, w formie ciasto dobrze wystudzić, najlepiej upiec wieczorem na następny dzień - doskonale smakujące ciasto drożdżowe na suchych drożdżach z budyniem i śliwkami z kompotu, na każdą okazję można upiec........SMACZNEGO!!!
9.01.2022
Do misy robota wsypać przesianą mąkę, opakowanie suchych drożdży, cukier, cukier wanilinowy, dodać żółtka, jajko, wlać stopione masło z letnim mlekiem.
Hakiem robota wyrabiać na dość gęste ciasto z 8 minut.
Misę nakryć talerzem i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
Masę makową dodać do miski, wsypać rodzynki, kaszę manną i dodać olejek pomarańczowy, ubite białka, łyżką wymieszać.
Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia podsypany trochę mąką, i rękoma rozciągnąć na prostokąt, na środek rozsmarować masę makową (użyłam 3/4 masy, reszta do piernika będzie), zwinąć z papierem w roladę, włożyć do blaszki, posmarować wodą ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 45 minut, przed podaniem posypać pudrem cukrem - makowiec na szybko gdy brakuje czasu na większe gotowanie czy pieczenie, suche drożdże i masa makowa z moimi dodatkami, a że makowiec pękł na środku, to nic, bo jest smaczny........SMACZNEGO!!!
8.01.2022
jabłka z kompotu po odsączeniu litrowy pojemnik, kisiel cytrynowy 1 opakowanie, mąka ziemniaczana 2 łyżki, cynamon 1 łyżeczka
śliwki 30 sztuk mniejsze, cukier puder - ile potrzeba kakao 1 łyżka
Składniki temperatura pokojowa = ciasto drożdżowe bez wyrabiania "leniwe", do miski wsypać po kolei: pokruszone drożdże świeże, wlać mleko, olej, dodać jajka, wsypać cukier, mąkę, szczyptę soli, NIE MIESZAĆ, nakryć miskę talerzem i zostawić na blacie kuchennym na 8 godzin.
Po tym czasie mikserem ciasto w misce wyrobić tylko do połączenia składników.
Miskę nakryć ręcznikiem kuchennym i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 45 minut.
Jabłka z kompotu (doskonały sposób na wykorzystanie jabłek z kompotu, specjalnie jabłka kroiłam na ćwiartki) odsączyć z soku na durszlaku, wsypać do miski, dodać cynamon, kakao, kisiel cytrynowy, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wszystko wymieszać łyżką.
Keksówki silikonowe 20 cm 3 sztuki (w mniejszych foremkach ciasto lepiej się piecze niż w 1 dużej, bez zakalca, środek nie opada z jabłkami), ciasto wyrośnięte parę razy łyżką wyrobić i do keksówek rozłożyć, wzdłuż na środku ciasta delikatnie nałożyć łyżką jabłka, wokoło ciasta ułożyć wypestkowane śliwki mniejsze.
Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasta piec około 55 minut, w foremkach dobrze wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem - bardzo smaczne lekkie ciasto drożdżowe ze śliwkami i jabłkami z kompotu, ciasto najlepiej smakuje parę godzin po upieczeniu, jak jabłka stężeją w cieście.........SMACZNEGO!!!
17.12.2021
kruszonka cynamonowa: mąka krupczatka 15 dag, masło miękkie 10 dag, cukier 10 dag, cynamon 1 łyżka
Do misy robota wsypać cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli, mąkę przesianą, suche drożdże, wbić jajka, wlać letnie mleko z masłem stopionym, hakiem robota wyrabiać nie za gęste ciasto z 7 minut.
Ciasto wyłożyć do formy 30x20 cm z papierem do pieczenia, poukładać śliwki bez pestek, zostawić ciasto przykryte ręcznikiem kuchennym na 30 minut w ciepłym miejscu.
Z podanych składników utrzeć kruszonkę mikserem lub palcami.
Kruszonką posypać śliwki.
Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50 minut, ciasto w formie dobrze wystudzić - aromatyczna, puszysta i lekka drożdżówka ze śliwkami i kruszonką cynamonową, ciasto jest doskonałe na każdą okazję.........SMACZNEGO!!!
23.11.2021
kruszonka: mąka tortowa 1 szklanka, cukier 1/2 szklanki, masło miękkie 100 gram
Śliwki opłukać, przeciąć na połowę, usunąć pestkę, i połówki śliwek pokroić na 2 części.
W misie robota rozetrzeć drożdże z 1 łyżką cukru, mąki, 1/2 szklanki letniego mleka i zostawić na 20 minut pod przykryciem.
Wsypać mąkę, cukier, sól, wbić jajka, startą skórkę z cytryny, wlać resztę mleka i hakiem robota wyrabiać z 2 minuty ciasto.
Następnie wlać stopiony tłuszcz z mlekiem i wyrabiać z 6 minut.
Misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto parę razy łyżką wyrobić i wyłożyć do 3 silikonowych keksówek (lub 1 duża forma 34x25 cm), na cieście ułożyć ćwiartki śliwek skórką do dołu.
Z podanych składników palcami utrzeć kruszonkę, posypać śliwki kruszonką.
Piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół około 50 minut, w formie ciasto wystudzić - pyszna drożdżówka, lekka, puszysta, śliwki bardzo soczyste , jędrne w drożdżówce z chrupiącą kruszonką smakują wybornie.........SMACZNEGO!!!