muffinki z pierniczkiem...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1,5 szklanki kefir, 1/2 szklanki olej rzepakowy, 1/2 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, 1 opakowanie pierniczki w czekoladzie, - w opisie lukier, - ile potrzeba posypka kolorowa

ilość ciasta jest na 2 różne nadzienia muffinek

jajka,kefir, olej rzepakowy, cukier dobrze roztrzepać rózgą

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i sodą i wymieszać "byle jak"

foremki silikonowe 4x7 cm - użyjemy połowę ciasta do pierniczków

nałożyć po 1 łyżce ciasta i położyć pierniczek w czekoladzie z nadzieniem śliwkowym

po łyżce ciasta na wierzch - resztę ciasta zostawić, piec w 200C około 30 minut

lukier cytrynowy: puder cukier rozmieszać w soku cytrynowym na dość płynny i posmarować muffinki

posypać posypką kolorową - muffinki pierniczkowe będą pasowały na święta Bożego Narodzenia i nie tylko........SMACZNEGO!!!