50 dag wątróbka kurczaka , 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony , 1 łyżeczka pieprz ziołowy , 1/2 kostki masło klarowane , 1 pęczek natka pietruszki , - do smaku sól morska, 2 sztuki cebula , 4 łyżki mąka pszenna
wątróbkę oczyścić z błonek, żyłek i opłukać
obsuszoną wątróbkę obsypać mąką i smażyć na maśle klarowanym
posypać w trakcie smażenia pieprzami
dodać cebulę pokrojoną w talarki i dusić z wątróbką pod przykryciem
pod koniec duszenia wsypać natkę pietruszki i wymieszać
solić do smaku przed jedzeniem........SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz