CIASTO: jajka 4 sztuki, mąka tortowa 115 gram, mąka kukurydziana 15 gram, masło 25 gram
KREM TIRAMISU: serek mascarpone 50 dag, cukier puder 1/2 szklanki, śmietana kremówka 300 ml, kakao - do posypania
PONCZ KAWOWY: kawa rozpuszczalna 4 łyżeczki, woda 100 ml, żołądkowa gorzka Figa 100 ml
przepis na ciasto do tiramisu jest ze strony "Sekretna Księga Przepisów Kenwooda"kliknij i zobacz - jajka, cukier utrzeć robocie do białości
wsypać mąki obie i połączyć składniki, tortownica 22 cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i dać ciasto do blaszki - piekarnik nagrzać do 180 C, grzanie góra/dół, 2 poziuom - ciasto piec 20-25 na złoty kolor, wystudzić na kratce
zimną śmietanę 30% ubić na sztywno, w trakcie dosypywać cukier po trochu, na koniec dać mascarpone i wszystko wymieszać do połączenia się w gładką masę /nie za długo
połowę kremu tiramisu rozsmarować na blacie nasączonym, nakryć drugim i też go dobrze nasączyć, na wierzchu rozsmarować resztę kremu i do lodówki na kilka godzin
zdjąć obręcz z tortownicy, posypać obficie kakao i można nie mocno słodkie pyszności zajadać..............SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz