pyszna, wilgotna babka gotowana z olejem...

Składniki:

jajka 5 sztuk "L", cukier 3/4 szklanki, aromat rumowy 4 krople, mąka tortowa 1 szklanka, mąka ziemniaczana 1 szklanka, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, olej rzepakowy 3/4 szklanki, kakao 2 łyżki + woda 3 łyżki

czekolada gorzka 200 gram, jogurt naturalny 4 łyżki


Formę do babki gotowanej wysmarować olejem i obsypać tartą bułką.

Składniki o temperaturze pokojowej= z białek ubić na sztywno pianę.

Do pojemnika dodać żółtka, cukier, aromat rumowy i mikserem utrzeć do białości z 2 minuty na najwyższych obrotach.

Do masy wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać olej i mikserem nie za długo połączyć składniki na gładkie ciasto i nie za gęste.

Do formy babki do gotowania wlać 3/4 ciasta.

Do reszty ciasta wsypać kakao, wlać 3 łyżki wody i połączyć składniki, wlać do ciasta jasnego i nożem delikatnie przemieszać z 3 razy.

Garnek z gotującą się wodą, wstawić formę do garnka (mam nie za wysoki garnek, więc nakryłam miską nierdzewną i obciążyłam miskę kamieniem aby forma nie była ruchoma w garnku, dobrze działa ten sposób), na średnim ogniu (indukcja) gotować z 70 minut.

Po tym czasie formę wyjąc z garnka i otworzyć, zostawić na 30 minut.

Formę nakryć talerzem, odwrócić i zdjąć formę z babki.

Czekoladę gorzką połamać do garnuszka, dodać jogurt gęsty (polewa nie będzie twarda i nie pęka przy krojeniu) i na średnim ogniu mieszając stopić, nie dopuścić do zagotowania.

Gorącą polewą polać babkę i zostawić do zastygnięcia w chłodnym miejscu, u mnie dzisiaj na balkonie - wspomnienie wypieków moje babci, do których się wraca ze smakiem, babka jest pulchna, wilgotna i na każdą okazję.........SMACZNEGO!!!