Składniki:
piersi kurczaka 2 sztuki podwójne,
mąka pszenna 1 szklanka,
kucharek 2 łyżki,
olej rzepakowy 8 łyżek,
tymianek suszony 1 łyżka,
woda 4 szklanki,
pieprz mielony czarny 1 łyżeczka,
do zagęszczenia sosu: reszta mąki i 1 szklanka wody i 1,5 łyżeczki soli,
ziemniaki ugotowane 1 kg,
fasolka szparagowa ugotowana 70 dag
Piersi kurczaka opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, piersi duże przeciąć na połowę i jeszcze raz na połowę, powinno być 16 kawałków, piersi wymieszać z kucharkiem, obtaczać w mące i zrumienić na gorącym oleju, posypać tymiankiem.
Wlać wodę, zagotować i pod przykryciem dusić na średnim ogniu do miękkości mięsa z 25 minut.
Resztę mąki wymieszać z solą w wodzie i wlać do piersi mieszając do zagęszczenia sosu, posypać pieprzem mielonym i zdjąć z ognia.
Ziemniaki w osolonej wodzie ugotować i tłuczkiem pognieść, fasolkę ugotować do miękkości w osolonej wodzie - szybkie, łatwe, proste danie na obiad z piersi kurczaka, duszone w sosie są idealne do ziemniaków, makaronów, ryżu czy kaszy..........SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i SMACZNIE POZDRAWIAM!