zupa kalafiorowa z lanymi kluskami...

Składniki:

kalafior 1 sztuka średnia, woda 3 litry, włoszczyzna 1/2 pęczka, kurczak 1/2 sztuki nie duży, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, kucharek 2 łyżki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, koperek 1 pęczek

mąka 10 łyżek, jajka 4 sztuki "L", sól 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka


Połówkę kurczaka gotować w wodzie z liściem laurowym, zielem angielskim z 35 minut, następnie dodać włoszczyznę rozdrobnioną w rozdrabniaczu, pokrojony kalafior, kucharka, pieprz ziołowy i gotować z 15 minut, ugotowany kurczak wyjąć z zupy na talerz.

Jajka, mąkę trzepaczką wymieszać na gładkie ciasto.

Wsypać paprykę ostrą, sól i wymieszać.

Ciasto na lane kluski ma mieć nie za gęstą konsystencję.

Łyżkę maczać w gorącej zupie i z pojemnika dodawać do zupy, gotować z 2 minuty, co jakiś czas zamieszać.

Na koniec wsypać koperek, zupa najlepiej smakuje po 30 minutach po ugotowaniu, nabiera smaku - zupa kalafiorowa na kurczaku jest bardzo lekka, aromatyczna i z lanymi kluskami idealnie smakuje..........SMACZNEGO!!!