pyszny sernik na zimno truskawkowy z galaretką...

Składniki:

truskawki duże 800 gram, galaretka truskawkowa 2 opakowania + woda gorąca 900 ml

twaróg waniliowy 1 kg wiaderko, śmietana 30% zimna 200 gram, żelatyna deserowa (bez przypraw) 3 łyżki + gorąca 3/4 szklanki, herbatniki 150 gram


Galaretki wymieszać w 900 ml gorącej wody i zostawić do wystudzenia.

Duże truskawki obrać z szypułek, na durszlaku pod zimną wodą szybko opłukać, nożykiem odciąć czubki po szypułkach i truskawki przekroić na 3 plastry.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić, do pojemnika dodać twaróg waniliowy (cukier nie potrzebny) z wiaderka, dodać śmietanę i mikserem wszystko utrzeć z 3 minuty na najwyższych obrotach.

Wsypać połowę truskawek i mikserem utrzeć z masą serową, na koniec w trakcie ucierania wlać wystudzoną żelatynę i wymieszać szybko z masą serową.

Keksówka silikonowa 24 cm, postawić na talerzu płaskim, na dnie formy podwójnie rozłożyć herbatniki, wyłożyć masę serową, wygładzić wierzch i delikatnie powciskać resztę truskawek, schować do lodówki na godzinę.

Sernik wyjąć z lodówki, delikatnie odsunąć boki keksówki od sernika i wlać w te miejsca lekko stężałą galaretkę, sernik podniesie się wyżej, schować do lodówki najlepiej na całą noc - bardzo łatwy, tani i bardzo smaczny sernik na zimno truskawkowy z herbatnikami i z dużą ilością galaretki........SMACZNEGO!!!