2 kg kura rosołowa, 1 pęczek włoszczyzna, do smaku sól, do smaku pieprz, 4 sztuki ziele angielskie, 4 sztuki liść laurowy, do smaku ocet 10 %, ile potrzeba żelatyna
"zylc z kurzeca" po kaszubsku galareta z kury....
duża włoszczyzna bez kapusty
żelatyna w zależności od ilości wywaru
ze składników gotujemy wywar
kiedy mięso zacznie odchodzić od kości, zdejmujemy go z ognia, odcedzamy i kiedy mięso się schłodzi oddzielamy je od kości
mięso kroimy bardzo drobno z marchewką
podgrzewamy przecedzony wywar, łączymy go z żelatyną, zalewamy nim mięso, dodajemy ocet do smaku i odstawiamy do wystudzenia, następnie do lodówki.....
SMACZNEGO!!!
Ale smakowitości ;)
OdpowiedzUsuń