pyszna babka gotowana kawowa na oleju w szybkowarze...

Składniki:

jajka 7 sztuk "M", cukier 1 szklanka, jogurt gęsty 3 łyżki, mąka tortowa 1,5 szklanki, mąka ziemniaczana 1 szklanka, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, kawa rozpuszczalna 2 duże łyżki

cukier puder 1 szklanka + sok z cytryny 1 łyżeczka + barwnik żółty spożywczy 4 krople + gorąca woda 2-3 łyżki


Składniki temperatura pokojowa= do miski wbić jajka dodać cukier, cukier wanilinowy. gęsty jogurt, mikserem ubić do spienienia z 2 minuty na najwyższych obrotach.

Następnie wsypać mąkę., proszek do pieczenia i mikserem połączyć składniki, na koniec wlać olej, wsypać kawę rozpuszczalną i wszystko dobrze mikserem połączyć z 1 minutę na najwyższych obrotach.

Do formy gotowanej babki (sprawdził się garnek do gotowania mleka po odkręceniu rączki) wysmarowanej olejem, obsypanej mąką, wyłożyć ciasto.

Zamykamy szczelnie formę (u mnie mocno owinęłam folią spożywczą i dodatkowo gumką grubszą obwiązałam, polecam folię od strony ciasta posmarować olejem, ciasto wyrośnie i nie przyklei się do folii) i wstawiamy do wysokiego garnka (u mnie szybkowar wysoki 9 litrów) wlać wody do 3/4 wysokości foremki.

Zamknąć szybkowar i po zagotowaniu, zasyczeniu pary gotować na średnim ogniu 50 minut, gdy ciśnienie spadnie z szybkowara otworzyć i wyjąć formę, zdjąć folię, babkę wystudzić w formie.

Cukier puder, barwnik żółty, sok z cytryny wymieszać z gorącą wodą na dość gęsty lukier, babkę wyjąć na talerz i polać lukrem - nie miałam jeszcze formy do gotowanej babki, użyłam garnek do gotowania mleka (odkręciłam rączkę), pasował rozmiarem do szybkowara, szczelnie owinęłam folią spożywczą wierzch formy, babka jest pyszna, wilgotna i warta polecenia.........SMACZNEGO!!!