szybkowar- na szybko gulasz z łopatki z ostrą papryczką...

Składniki:

łopatka z kością 1,20 kg, woda 2 litry, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka

cebula 2 sztuki większe, ząbki czosnku 5 sztuk , papryczka ostra 1 mały strąk, smalec 1 łyżka, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, wywar 2 szklanki, sok pomidorowy 1/2 litra + woda 1/2 szklanki + mąka pszenna 3 łyżki + śmietana 12% 100 gram, natka pietruszki 1/2 pęczka


Łopatkę z kością włożyć do szybkowara, dodać kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe, wlać wodę 2 litry i po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować 45 minut, gdy ciśnienie spadnie otworzyć szybkowar, (wywar do zupy) wyjąć mięso, usunąć kość i pokroić w kostkę średnią.

Cebule pokroić w kostkę i dać do garnka ze smalcem, cebulę podsmażyć na złocisto, dodać kucharka, drobno posiekane ząbki czosnku, papryczkę ostrą drobno posiekaną, podsmażać jeszcze z 5 minut, co jakiś czas zamieszać.

Dodać do cebuli pokrojoną łopatkę, podsmażać z 5 minut, dodać soli, pierz mielony.

Wlać z 2 szklanki wywaru i zagotować, sok pomidorowy wymieszany z mąką, wodą i śmietaną, mieszać do zagęszczenia sosu, dodać natkę pietruszki posiekaną, gulasz podać z czym się lubi - łopatka ugotowana w szybkowarze na wywar do zupy jarzynowej, mięso wykorzystane do gulaszu, jest smaczny na szybko gulasz na obiad........SMACZNEGO!!!