chrupiące placki cukiniowo-ziemniaczane z mąką bio gorczycową i z sosem jogurtowym...

Składniki:

cukinia 1 większa, ziemniaki młode 1 kg, natka pietruszki 1/2 pęczka, jajka 1 sztuka, bułka tarta 1/2 szklanki, mąka bio gorczycowa Royal Brand 2 łyżki, mąka pszenna 3/4 szklanki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, kucharek 2 łyżeczki, olej rzepakowy - ile potrzeba, rzodkiewka 1 pęczek, szczypiorek 1 pęczek, sól czosnkowa - do smaku, jogurt naturalny 400 ml

obrane ziemniaki, natkę pietruszki, jajko w rozdrabniaczu dokładnie zmielić, ziemniaki można utrzeć na tarce i natkę drobno posiekać

cukinię umytą zetrzeć na tarce grubsze oczka ze skórką, posolić i odstawić na 20 minut, następnie dobrze odcisnąć cukinię z soku

dodać do ziemniaków, wsypać mąkę bio gorczycową, mąkę pszenną, tartą bułkę, pieprz, kucharka i wymieszać

na bardzo gorącym oleju smażyć nieduże porcje placków na rumiany kolor, odkładać na ręcznik papierowy

jogurt wymieszać z pokrojoną drobno rzodkiewką, szczypiorkiem, do smaku dać soli czosnkowej - placki są bardzo smaczne z sosem jogurtowym i syte na smaczny obiad...............SMACZNEGO!!!