muffinki śliwkowe...

Składniki:

olej rzepakowy 1/4 szklanki, jajka 2 sztuki, maślanka 1,5 szklanki, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, śliwki 24 sztuki, kawa rozpuszczalna - ile potrzeba, cukier puder 3/4 szklanki, sok z cytryny - ile potrzeba


olej, jajka "L", maślankę, cukier dobrze roztrzepać rózgą kilka minut

wsypać proszek do pieczenia razem z mąką i "byle jak " wymieszać rózgą z 5 okrążeń

do foremek silikonowych na dno włożyć po 1,5 śliwki bez pestek

prawie do pełnej foremki na śliwki dać ciasto

wierzch ciasta posypać po łyżeczce kawy rozpuszczalnej na każdą muffinkę

piec w 200C około 35 minut i wyjąć dopiero z foremek wystudzone

cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny na niezbyt gęsty lukier i łyżeczką nakładać lukier na muffinki - muffinki są pysznie śliwkowe z nutą cytrynowego lukru............SMACZNEGO!!!