muffinki owsiane z dynią kisielową...

Składniki:

2 szklanki dynia starta, 2 łyżki cukier, 1 opakowania kisiel cytrynowy,, 1/2 szklanki woda

CIASTO:
2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej rzepakowy, 1,5 szklanki mleko, 1,5 szklanki mąka tortowa Basia, 3/4 szklanki płatki owsiane, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 szklanki cukier, 1 opakowanie czekolada z orzechami

startą dynię na grubszych oczkach tarki w garnuszku zalać wodą

wsypać cukier i gotować na małym ogniu z 5 minut

wsypać kisiel w proszku i szybko mieszając zagęścić dynię i wystudzić

jajka, mleko, olej, cukier dobrze roztrzepać rózgą

wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i płatki owsiane

teraz wymieszać chwilę nie za dokładnie łyżką

21 sztuk silikonowe foremki 4x7cm = do foremki włożyć łyżkę czubatą ciasta

na ciasto położyć 1 łyżkę dyni kisielowej

na dynię położyć 1 łyżkę ciasta i piec w 200C około 25-30 minut

ostudzone posypać pudrem cukrem - czekoladę stopić w mikrofali i na muffinkach po kleksie nałożyć.......SMACZNEGO!!!