przetwory zimowe:cukinia,papryka i ...

Składniki:

1,5 kg pomidory dojrzałe, 1/2 szklanki olej, 2 sztuki cebula, 1 sztuka por, 1 średnia cukinia, 10 sztuk papryka kolorowa, 1 łyżeczka pieprz mielony, 1 łyżeczka sól morska, 1 łyżka cukier

 

umyte i bez głąbków zmiksować w mikserze pomidory ze skórką na 2x - 2 dzbanki

na oleju zeszklić cebulę, pory posypane cukrem i solą morską

dodać pokrojoną cukinię ze skórką i podsmażać mieszając z 10 minut

dodać pokrojoną paprykę i podsmażać z 10 minut mieszając

wlać zmiksowane pomidory i dusić z 15 minut mieszając

gorące wkładać do czystych słoiczków, mocno zakręcić i na zakrętkach postawić do wystudzenia

zimne schować w ciemne chłodne miejsce stawiając już na denkach....nie pasteryzuję.....
SMACZNEGO!!!