"wiśnie lubią kokos" czyli pyszna łatwa babka z cukrem cytrynowym...

Składniki:

mąka tortowa 35 dag, jajka 3 sztuki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, olej rzepakowy 150 ml, mleko 3,2% 200 ml, wiórki kokosowe 1 szklanka, cukier cytrynowy Royal Brand 3/4 szklanki, wiśnie 50 dag, cukier puder 3/4 szklanki, śmietana 18 % - ile potrzeba, wiórki kokosowe - ile potrzeba

Składniki temperatura pokojowa= jajka, olej, mleko, cukier cytrynowy Royal Brand utrzeć na kogel-mogel.
 

Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i mikserem wyrobić do połączenia się mąki z masą jajeczną - ciasto ma być dość gęste.
 

Forma silikonowa 24 cm - na dno wlać trochę ciasta i rozsypać wiśnie bez pestek (jeśli są mrożone, to odmrozić je na sitku) - ponownie rozsypać wiśnie i wlać część ciasta i rozsypać wiśnie. 

Na koniec wlać resztę ciasta i na wierzch dać wiśnie - piec w 200 C około 50-55 minut, do suchego patyczka.
 

Upieczone ciasto wyjąć z formy dopiero jak wystygnie.

Cukier puder wymieszać ze śmietaną około 2 łyżeczki aby był gęsty, jak wolisz rzadszy to dać więcej śmietany.
 

Ciasto polukrować i posypać wiórkami kokosowymi - ciasto jest przepyszne i można je jeść i jeść..............SMACZNEGO!!!