2013-02-14

soczewica:kotleciki z buraczkami...

Składniki:

50 dag soczewica,2 sztuki jajka,1 łyżeczka pieprz czarny ziarnisty świeżo mielony,1 łyżeczka papryka słodka,1 łyżeczka jarzynka,- do smaku magi,3 sztuki cebula,4 łyżki olej,- ile potrzeba tarta bułka,40 dag buraki ugotowane,1 sztuka cebulka, - do smaku cukier

soczewica jest bardzo zdrowa i smaczna a te kotlety są pyszne i na ciepło i na zimno - soczewicy nie solić w trakcie gotowania skórka robi się twarda

soczewicę moczyć całą noc i w tej wodzie ją ugotować ok 40 minut dolewając wg potrzeby wody

ugotowaną wylać na sito

ostudzoną zmielić w maszynce do mięsa i dodać jajka, przyprawy

cebulę posiekaną podsmażyć na oleju z łyżeczką cukru i ostudzoną dodać do soczewicy i wyrobić, ja dodałam też 3/4 szklanki tartej bułki - lub tyle,aby masa nie była luźna lub gęsta

formować owalne lub okrągłe kotlety i smażyć na gorącym oleju (można je obtoczyć mąką lub tartą bułką - ja tego nie zrobiłam)

ugotowane buraczki i starte podsmażyć z cebulką jedną i doprawić do smaku cukrem, solą, octem i pieprzem, na koniec wymieszać je z łyżką mąki......SMACZNEGO!!!!