2013-02-05

chleb pszenno-żytni z otrębami w atomatu ...

Składniki:


325 ml woda letnia, 1 łyżeczka Sól, 1 łyżeczka cukier, 490 gram-typ 750 mąka chlebowa, 100 gram-typ 2000 mąka żytnia, 3/4 szklanki otręby żytnio-pszenne, 2 łyżeczki płaskie drożdże suszone
automat moulinex 5003 program 3 - waga 750 gram - 3 stopień skórki

do formy wkładać wg kolejności podanych składników

PO OSTATNIM MIESZANIU= NA LICZNIKU JEST 2.05 - zwilżoną wodą ręką WYCIĄGAM MIESZADŁA i lekko formuję w formie chleb

po upieczeniu wyłączam z prądu i w automacie trzymam chleb do 30 min

chleb wtedy z formy wypada sam, nie ma prawie dziur........SMACZNEGO!!!!